京都江部粉・麺ミックス『水ナスの花山椒風味のマリネ』
京都江部粉で麺作り。
今日の配合は、パスタ？うどん？の間の食感かな？
パスタのような歯ごたえは無く。
うどんまで柔らかく無く。
京都江部粉麺と名付けようかしら（笑）
昨晩の残りの『水ナスの花山椒風味のマリネ』
先日、違う種類のナスを使ってのお料理講習会で習いました。
今が旬の大阪の水ナスを使って作りました。
昨晩テーブルに並んでたのですが、残しておきました。
夕食をしながら、『水ナスの花山椒風味のマリネ』を
京都江部粉麺にかけたらいいかも？と閃いて
今日の昼食にしました。
ゼラチンを使ってプルプル感を出して涼感を出してみました。
ゼラチンは、糖質０なので糖質制限食には、良いですよね。
糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e
『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
開催会場
a-ta-sant’e アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより
