『ブーランジェリー・ビアンヴニュ』 大下尚志シェフから学ぶパン講習

大下シェフの講習会に参加してきました。

私が、シェフの講習に参加する理由は・・・・
パンに対する考え、食べさせる側の考え努力を
学びに行きます。
人に食べさせる情熱を思いに同感!
パン作りの過程に同感!

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とても真面目そうです(笑)

私のコメントよりお写真をお楽しみ下さい。

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食パン生地のアレンジで作った、ウインナーパンです。

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ワインブレッドです。

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ワインブレッドの生地のアレンジ
焼き上がりの写真を撮れていません(汗)

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私が、見入ってしまった、ロールパン。
シェフの思いつき(笑)

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お店で、販売されている『マドレーヌ』

ロールパンとマドレーヌは、予定外だったようです。

だって・・・・・だって・・・・・
参加された方々は、シュトーレンだと思われていたのです。

でも、シェフの動揺しない気転からも学ばして頂きました。
今日も学ばせて頂きました。

でも、この姿が・・・・大下シェフです。

12.7

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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