a-ta-sante糖質制限パン料理教室。こんにゃく米レッスン『茸のリゾット&キーマカレー&カレー風味のスナックエンドウ&桜餅』

こんにゃく米レッスンの2日間

6月8日9日の2日間で、こんにゃく米を使ったお料理教室を致しました。
以前からこんにゃく米を使ったお料理を教えて貰いたいと依頼がありやっと状況が、整いましたのでお試しレッスンをさせて頂きました。

メニューは、
・きのこのリゾット
・オリジナルスパイスのキーマカレー
・カレー風味のスナックエンドウ
・桜餅

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隠れ家的なレストランのシェフ直伝のきのこのリゾットのスープ。
このスープの絶妙な美味さ!
お料理の幅が、広がります。
お米を使っていないので、粘りが出ないのですが、きのこからの粘性と蒟蒻米の歯ごたえで美味しく召し上がって頂きました。
少し残しておいて夜に冷えたリゾットを食べたら蒟蒻米に味がしみていて、歯ごたえは、そのままでした。

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キーマカレーのスパイスは、オリジナル配合です。
オリジナルカレー粉を基本に少し他のスパイスを加えるとルーの味が、変化していきます。その都度、味見をして頂き味の変化を楽しんで頂きました。小麦を使っていないのにしっかりととろみも出ています。

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カレー風味のスナックエンドウ
オリジナル配合のカレー粉を使ってあっさり!箸休めにどうぞ。

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桜餅の餡子は、勿論低糖質手作り餡子です。
以前あんぱんレッスンの時にお作り頂いたものです。
餡子を包むのは、勿論!蒟蒻米です。
でも、粘りが無いので、ある材料を加えました。
サイリウムでは、無いですよ。

どのメニューも喜んで下さりました。
きっと、作って下さってると思います。
このメニューご希望の方は、お問合せ下さいね。

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*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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    「こんにゃく米レッスンの2日間」への2件のフィードバック

    1. 利野先生
      こんにちは(^^)

      6月はいけなかったので諦めてましたが
      桜餅、、やっぱり気になってしかたありません。
      もうレッスンはないのでしょうか?
      またありましたら、日程が合えば参加させていただきたいです。

      1. タイミングが、お会いしましたら是非お越し下さいね。

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