糖質制限パン『アドバンスコース後半』

天変地異に心を痛める日々です。
関西、北海道ともに一日も早く復旧することを心から願っています。

本日のレッスンの中止も考えましたが、こんな時だからこそ美味しいパンを食べて貰って癒して欲しいと大雨を気にしながらも開催致しました。

お越し頂いた方も4日間停電で、また、オール電化(涙)
涙が、出そうになりながら色々な話を聞かせてもらいました。

何とか復旧して良かったけど・・・・・
他の地域も早く復旧して欲しいと願ってます。
と言われてからレッスンスタートです。

今日は、7レシピ行いました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

ブリオッシュ
1ヶの糖質は、約2.6g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

ワッフル
1ヶの糖質は、約2.6g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

フロマージュブレッド
クリームを入れても1ヶの糖質は、約4.5g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

フォカッチャ
少し大きめで、1ヶの糖質は、約3.7g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

クイックブレッド
1ヶの糖質は、約1.9g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

角食 1斤
1本の糖質は、約33.4g

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

ミニクロワッサン
1ヶの糖質は、約1.7g
折り込みバター入れには、苦戦されていました。
形は、少し崩れたのも有りましたが、お味は、バターが効いて美味しいです。

コース終了された感想を頂きました。

『長時間に亘るレッスン、有難うございました。
コース全メニューを終えてみて、配合が同じでも、途中の成型や仕上げの違いで、全く違うパンが出来るのは、これからメニューを展開する参考になりました。
低糖質パンを作って食べる意味を
突き詰めると、健康的で美味しく食べることだと思うので、ご飯の代わりに食べるパン(サンドに使える、バンズやコッペパン、ピザ生地)は今後も学んで行きたいと思います。

副材料に制約はあるにせよ、アレンジやフィリングでバリエーションを増やせるような発展メニューのレッスンを春夏秋冬の旬の素材と組み合わて受講出来たら嬉しいです。

またおさらい会など企画されたら是非教えて下さい。』

お仕事が、忙しくて思うようにレッスンに参加して貰えなかったのですが、個別レッスンコースを行う事で、最後まで学んで頂けました。
コース終了後の展開の話でも盛り上がりました。
ありがとうございました。

*耳より情報です*
a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

日の出さんより糖質オフポン酢が、届いております。
糖質は、大匙1(15ml ) 0.5g

お味は、ポン酢です(笑)美味しいです。
ドレッシングとしても使えますよ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。コンプリートコース。利野郁枝。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより