カテゴリー別アーカイブ: プライベート

日々の料理やお出かけで出会った事感じた事を綴っています。

ワイン好きが、集まる女子会!

一年に一回の楽しみ♡♡♡

ワインシニアアドバイザー、ソムリエ、チーズソムリエ、ナース、アスリート、マダム、パン職人が、集まってワイワイ!ガヤガヤ!ゴクゴク!パクパク!と楽しい時間♡♡♡

準備OK!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。ワイン好きの集まる女子会!17.10.17

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。ワイン好きの集まる女子会!17.10.17

今日の主役!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。ワイン好きの集まる女子会!17.10.17

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お料理は・・・

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お皿に取り分けて・・・・

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私は、小麦粉のパンを焼いて持って行きました。

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話が、弾んで時間が、足らない・・・
今から次回が、楽しみ♡♡♡


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 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


関連記事は、こちら!

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ロワゾブリュで暑気払い!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会!

いつも仲良くさえて頂いてるシニアワインアドバイザーのAKIKOさん主催の楽しいワイン会に行って来ました。
お料理に合わせるワインのチョイスは、素晴らしいです。
そして、参加者への気遣い心遣いは、学ばせて頂く事ばかりです。
ありがとうございました。
思い出の写真集を作ってみました。

楽しんだワインは、こちら↴
a-ta-sante糖質制限パン料理教室。暑気払いinロワゾブリュ!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会。

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シャンパーニュ製法スパークリングワイン
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グジュール サーモンのタルタルのせ
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シャルキュトリー盛り合わせ
田舎風パテ・鮎のテリーヌ・ホロホロ鶏と原木椎茸のパテアンクルート

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アルザンス風サラダ
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自家製パン
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ホワイトアスパラのヴァンブランソース
モンサンミッシュルルーム貝
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鴨のオレンジソース
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チーズの盛り合わせ
=夏のモンドール=
マニゴディーン(フランス・ウォッシュ)
トム・デ・ボージュ(フランス・セミハード)
トーマ・ブル・アッレルベ(イタリア・青カビタイプ)
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桃のタルト

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。暑気払いinロワゾブリュ!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会。

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1◎泡・・シャンパーニュ製法、30年以上ワイン醸造に携わる女性醸造家兼社長、霧の影響による冷涼な栽培地、有機栽培認定葡萄畑、サスティナビリティ、そしてフランス・シャンパーニュのエスプリ!
2◎白・・仏とスイスのフロンタリエとしての安定した生活を捨て自分の夢に全てを賭けた紳士が作る少量生産の地品種ワイン。当たり年、爽快な果実味とフレッシュな酸。ミネラル。ステンレスタンク醸造&熟成。
3◎白・・家族経営の堅実な生産者、多くの品種の産みの親でもある古くからのブドウ品種サヴァニャン100%の白。ハチミツの香り、熟したリンゴ、個性豊かでふっくら。エデン賞を受賞した全長80kmに渡るワイン街道の地から。
4◎ピノその1・・ピノに惹かれてブルゴーニュにやって来たレバノン出身の生産者。元シトー派の僧侶、ボブ・ディランのファン(あんまり関係ない?)。強力なルートでブドウ果汁を高名な作り手から購入し独自の信念によるワイン作りを貫く情熱のネゴシアン。クラシカルな作りの極めて質の高いワインは澱の上で長期熟成され、ジューシーでいて羽のような軽やかさ!
5◎ピノその2・・ブルゴーニュ以外で竹元が追いかけ続ける大好きなとある産地で、ピノその1との飲み比べに数ある中から迷いに迷った末の一本です。生産者はブルゴーニュを含む北・南半球の40ヴィンテージを経験したプロフェッショナル。冷涼な気候と石灰質土壌を反映したエレガントさと、凝縮感・滑らかさの共存。
6◎ピノその3・・ヴォーヌ・ロマネ村の★特級エシェゾー’13★
家族経営の小規模生産者のピノです。竹元が経験したこの親子が作るエシェゾー以外のワインはどれも飲みやすく、親しみやすいものばかり。うまく味が開いてくれるよう当日は愛をもってエシェゾーに向き合います!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。暑気払いinロワゾブリュ!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会。
手作りの素敵なワインリスト

ワインとお料理のハーモニーは、抜群でした。
ワインと食を楽しむ事が大好きで楽しくて気さくな方ばかりの集まりで、お喋りも楽しく!お料理も美味しく!ワインも全て個性的で、舌を楽しませてくれて美味しい!楽しい時間でした。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。暑気払いinロワゾブリュ!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。暑気払いinロワゾブリュ!薮本シェフの料理と楽しむ夏のワイン会。

ロワゾブリュのお店の外観です!
近鉄、新大宮駅より2分ですよ。


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『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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『Salon de 美庵』での撮影会。

何時も私のブログの写真を見て下さってる『Salon de 美庵』のオーナーの方から施術をしている写真を撮って貰いたいと依頼が来ました。

フードフォトを極めたいと日々精進していますが・・・・・
私でいいのでしたらと言う事で、勉強と思い今日伺って来ました。

もう~素敵なサロンにメロメロです。
オーナーの醸し出す癒し系のオーラにまた、メロメロです。

サロンでの飾りの雑貨を一部紹介させて頂きます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

流石です!
おもてなしの心の生花の飾りの心遣い!
感動しました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

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とても素敵な色のカーネーションです。
母の日を意識されてたのでしょうか?
パワーを盛られる力を感じるカラーです・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

加湿器の置かれてる場所にお客様に対する思いやりを感じました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。Salon de 美庵さんから写真撮影の依頼が来ました。糖質制限推進派の方です。

施術の写真は、『Salon de 美庵』で紹介されると思います。
ご覧くださいね!

本日、改めて写真の納期させて頂いた時には、糖質制限食のお話で盛り上がりました。
サプリの販売もされて無く。
体質改善は、食生活と共通の考えに共感させて頂きました。
お客様に合した糖質制限のご指導されてる内容にも感銘致しました。

とても、貴重なお時間を私に下さりありがとうございました。
また、機会がございましたらご用命下さいませ。
癒して下さい(笑)


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江部粉でシュー皮作り。

今年も残す所後わずか!年々1年が、早くなってきているように感じます。

お料理以外でプライベートは、話さないのですが・・・・

年末になると必ず!電気製品が、壊れます。
今年は、11月末に掃除機。毎日良く働いてくれてるので仕方無いですね~
そして1週間前には、ホットカーペットが、壊れました。
ちょうど寒くなった時でしたが、買いに行けずに今日、やっと買って来ました。

昨年は、換気扇だったなぁ~

その前の年は、ガスコンロ!
それも、大晦日で御節作りの真っ最中(汗・涙)
三口コンロの小さい所とカセットコンロで乗り切った思い出が、あります。

もう何も壊れないでと願いながら試作作りしていました。

その1つです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉麺ミックスでシュー皮作り。糖質制限シュークリーム。

何に見えますか?

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉麺ミックスでシュー皮作り。糖質制限シュークリーム。

シュークリームの皮です。
凸凹が、少ないのですが中は、空洞です。
バリッとしています。

比重に温度にとデーターを取りながらイメージに近づいてきました。

年明けのパスタレッスンのデザートで、ご紹介したいと考えています。


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自家製レモンと自家製の柿。

とっても遅くなったのですが、夏迄お教室にお越し下さってた方からご自宅のお庭で育ててらっしゃる超無農薬のレモンと柿を頂いてました。
とっても綺麗に写真が、撮れていましたので、ご紹介させて頂きます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。

無農薬と思うと皮を安心してすりおろして使えます。
香りもとてもいいのです。

皮をすりおろされたレモンは、絞られて冷凍庫で保管します。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。

糖質!高いかも?と送って下さいましたが・・・・・
柿の白和えにしたりして小さな抵抗で、糖質を下げました。
そのままの柿もとっても美味しく頂きました。
ありがとうございました。

江部粉で、繋がったご縁これからも大切にさせて頂きます。

今は、お教室にお越し頂けませんが、江部粉パンを焼いて下さってます。
また、お会い出来る日を楽しみに致しております。


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