カテゴリー別アーカイブ: プライベート

日々の料理やお出かけで出会った事感じた事を綴っています。

シルバーウィークのお料理

世の中の5連休明けの本日!

連休中、UPしていないと心配して下さりメールを沢山頂きました。
私は、何も変わらず元気に過ごしていました。
ご心配下さりありがとうございました。

連休の報告よりもお料理の1部ですが、紹介をさせて頂きます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パン教室。シルバーウィークのお料理。

グリーンベジタブルのにんにくオイルドレシング。
デパ地下のお惣菜店からアイデアを頂きました。
お野菜の高騰で、贅沢な一品(笑)

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豚の肩ロースステーキとおからサラダ・シイタケのポン酢漬け。
味付けは、シンプルに塩と胡椒。

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鰆のたたきのカルパッチョ。
魚屋さんで買ってきて、カット!マリネ液掛けてレッドペッパーで飾ります。

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ロールキャベツ。
この日は、キャベツの特売日(笑)

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江部粉パンの塩ラスク。

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鎌倉のパン屋さん『KIBIYAベーカリー』
鎌倉のパン教室「Aulapane(アウラパーネ)」を主催されている先生が、大阪に来れれた時にお会いして頂きました。
『ラフォーレ・エ・ラターブル』のパンも頂きました。
帰りの新幹線に乗られるまでの短時間でしたが、とても有意義な時間をご一緒させて頂きました。
嬉しかったです。

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連休のご褒美に少し頂きました。
(何のご褒美?だって!主婦には、お休み無いですから!笑)

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低糖質キッシュ。
夏前にクリナップ大阪さんで講習した
『低糖質のお料理で、華やかにおもてなし』レッスンの時の1品。
キッシュ生地は、無くてもアパレィユだけでも楽しめます。
我が家の人気者です。

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丸茄子のステーキの万願寺ソースのせ。

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丸茄子って可愛くて癒されます。
赤いのは、四川唐辛子。
ピリッと辛い!辛い!
種を取り除いていい感じの辛さです。

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一人分づつお皿に取り分けます。
自家製味噌ソースは、美味しいです。

毎日動いていた連休でしたが、動いた分!今後のレシピの刺激になりました。

動いてどこかに行けば、得れるものが、沢山あるのですね。
H-Drの仰る通りですね!

これからのレシピ展開をお楽しみになさって下さいね。

近々のレスンは・・・・・
10月13日(火)クリナップ神戸さん
10月11日(日)京都江部粉糖質制限パンベーシックコース開始
11月から平日開講を企画しています。
ご興味のある方は、ご連絡下さい。
10月28日(水)みんなのLDKでの『シフォンケーキ&ピザ』大人気のレッスンです。

来年になりますが、クリナップ大阪さんでのレッスンも決まりました。
2月20日(土)メニューは、温めていたレシピで、
『低糖質メキシカンで、華やかにおもてなし』を行いたいと思っております。

レッスン日等で何か、ご要望がございましたらお問合せページよりご連絡下さい。
問合せページ以外からの問い合わせには、ご返事しかねますのでご了承ください。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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先週のアニバーサリーの一時。

1週間前になりますが、家族パーティーのご紹介です。

メニューは、チーズフォンデュ。

a-ta-sante糖質制限パン・料理教室、阿部肉西田辺。京都江部粉クルミパンで、チーズフォンデュ。アニバーサリー。

セットOK!

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江部粉のクルミパンです。

a-ta-sante糖質制限パン・料理教室、阿部肉西田辺。京都江部粉クルミパンで、チーズフォンデュ。アニバーサリー。

チーズが、いい感じで温まって来ました。

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野菜も魚介類もお肉も早くチーズに浸かるのを待っています。

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糖質ONのチャバタです。

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チーズが、とろ~り・・・・

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そろそろ・・・・チーズに浸かります・・・・・

a-ta-sante糖質制限パン・料理教室、阿部肉西田辺。京都江部粉クルミパンで、チーズフォンデュ。アニバーサリー。

トマトと茄子のエスニックスープ。

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上の子が、選んだ・・・超~~~糖質ONのケーキ(笑)
家族に感謝の気持ちで・・・・
甘~い・・・愛情をお口に含みます・・・

幸せな時間でした。


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 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


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フラワーアレンジメントが、届きました。

昨日、kazueちゃんからフラワーアレンジメントが、届きました。
今回は、ブーケです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。かずえちゃんからフラワーアレンジメントが届きました。京都江部粉のお教室です。

ワインクーラーにワインと一緒に飾ってみました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。かずえちゃんからフラワーアレンジメントが届きました。京都江部粉のお教室です。

今朝、朝日を浴びて貰おうとリビングのテーブルに移動。

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フォトレッスンです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。かずえちゃんからフラワーアレンジメントが届きました。京都江部粉のお教室です。

15.9.1 (9)

同じお花でも光の取り入れ方で、写真が変ります。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。かずえちゃんからフラワーアレンジメントが届きました。京都江部粉のお教室です。

とっても癒されたお花でした。
大切にするね!kazueちゃん!

ありがとう。


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低糖質のお料理でおもてなし、ホームパーティーの夕べ。

今夜は、久しぶりのホームパーティー!

暑さに負けないように・・・・と
今日、集まりました。

今日は、冷酒を飲もうと・・・・
食事のメニューも『和』を気にしてみました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。低糖質のお料理でおもてなし、ホームパティー。京都江部粉糖質制限パン料理教室。

今日の日本酒。
話題になったのですが・・・・
今どきの若者は・・・・
ビールは、むぎじる。
ワインは、ぶどうじる。
日本酒は、米じる。
って言ってるそうです。
恵の発酵飲料の奥の深さをわかってないのね!

今日は、米じるを楽しみたい!でも!糖質は、高い!
せめてお料理は、糖質を押さえて・・・・

沢山作ってみました。
暫く写真を楽しんでくださいね!

まず、本日のメインです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。低糖質のお料理でおもてなし、ホームパティー。京都江部粉糖質制限パン料理教室。

冬瓜のテリーヌ・豚肉ジュレ添え。

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前菜。
小鉢に盛り付けているので、食べた後は、取り皿に使って下さいね。

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厚揚げと万願寺のごま味噌添え。

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冬瓜の皮のきんぴら。

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我が家の特製おから。

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トマトの中華風おでん。

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牛肉のオイスター炒め卵和え。

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はまちのおつくり。

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水ナスのマリネのオーブン焼き。

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茄子とピーマンの肉詰、トマトソース煮。
勿論!トマトソースも生トマトで作っています。

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トマトのホワイトカルパッチョ。

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中華風胡瓜のピリ辛漬け。

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本日のメイン!!!!!
冬瓜のテリーヌ豚肉ジュレ添え。

これには、皆さん絶賛して下さいました。
小ぶりの冬瓜と出会った時に作ってみたいと思いました。

色々と感想も聞かせて頂きましたので、少し改良をしてみます。

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一通りお料理を楽しんだので・・・・

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こんにゃくのお刺身を自家製味噌ゴマダレで・・・・

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今日のお酒は、白ワイン風?
一口は、甘味を感じるのですが、その甘味は残らずのど越しすっきりです。

日本酒にチーズ?と思ったのですが・・・・
このグリュイエール・チーズと燻製サラミの相性が、抜群でした。

今日も楽しく美味しい時間を過ごしました。

このように集まって下さるって!嬉しいです!

今日は、糖質オンの日になってしまいました。

こうして集まって、楽しく食べて、飲んで、お喋り出来るお付き合いって、財産ですよね!
楽しい一時でした。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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可愛い過ぎて使えずに飾っています。

京都江部粉ベーシックコースを卒業された生徒さんが作って下さいました。

Kさんが、作られたのを見て即オーダーしました。

先日のオフの時に恋い焦がれたパンとやっと!
ご対面出来ました。

可愛い過ぎて使えずキッチンの仲間にしてしまいました。

見る度に癒されています。

a-ta-sante京都江部粉糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。

作り手の優しさが伝わってくる一品です。

ありがとうございました。
毎日Kさんにお会い出来ますね。

お問合せ下さって方々へのお知らせです。
9月に江部粉パンの体験レッスンを致します。
お楽しみになさって下さいね。


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