カテゴリー別アーカイブ: 京都江部粉アドバンスコース

糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』

秋を感じる風でした。

京都江部粉を使った糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』です。

ニーダーの調子が悪くて、フォカッチャ生地作りに手惑いましたが、美味しく焼きあがって来ました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

フォカッチャです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

生地伸ばしに苦労しましたが、ふわっと!焼き上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

内層もこんなに綺麗♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

ローストビーフをフォカッチャに挟んで、
フォカッチャサンドに!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

野菜料理は、ズッキニーのマリネに水ナスのオーブン焼き&カラフルトマトです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

デザートに

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『クロワッサン&フォカッチャ』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

桃のジェラートと神戸キャサリンハウスの紅茶を楽しみました。

茨城県、兵庫県、大阪府からと遠方よりお越し下さりありがとうございました。

糖質制限パン教室を開講してもうすぐ4年目になります。
お教室の交流会を企画してみようかな?と思っています。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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糖質制限パンアドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』

京都江部粉を使った糖質制限パン・アドバンスコースです。
メニューは、イングリッシュマフィン&マラサダです。

真夏のような暑さです。

今日も楽しく、美味しい糖質制限パンを焼きました♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

ハワイのドーナツ、マラサダ!
このお粉、丁寧に捏ねて!発酵を上手にすることで、ふわぁっと美味しく出来上がります。

揚げるポイントは、油の量と温度です。

熱々も美味しく♡冷めても美味しい♡
この甘さは、コーヒーに良く合います。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

プレーン味とシナモン味です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

イングリッシュマフィンは、食べ方もお伝えしています。
フィリングは、ハムのスプレッド!ハマッテしまいました(笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

糖質制限パン体験でのメニューの鶏肉のオーブン焼き!
今回は、フライパンで焼きます。
柔らかく薄味で美味しく焼き上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

サラダです!
ソースが、癖になります。

先日外食で、食べた味が、気に入り糖質オフで、再現してみました。
参加された方の夕食に並んでいると思います。

糖質の摂り方の考えは、色々ですが・・・・・
このように安心して食べれると幸せですよね!

7月の糖質制限家庭料理教室は・・・
7月6日(木)残1席
7月7日(金)残2席
7月8日(土)残4席

抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ
7月29日(土) 予定


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 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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開催会場
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◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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糖質制限パンアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』

京都江部粉を使った糖質制限パンです。
糖質制限パンアドバンスコースの最終回です。
・角食
・クイックブレッド
・CROWN
・塩麹作り

最終回ともなると皆さんとてもお上手です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

本日の糖質オフのパン達です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

成形にちょっと苦労した「CROWN」です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

クイックブレッドは、簡単に出来る惣菜パンです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

塩麹作りの要望がありましたので、レッスンをしました。

ランチにお出しした、ロールキャベツの味付けは、塩麹のみです。
今月の『糖質制限家庭料理教室』でのセロリト生ハムのマリネ。
「これ!好きやねん!」ト言って頂きました。
糖質の低い生ハムを紹介しました。

今回は、キュウリを加えてみましたが、セロリだけの方が、良かったかな?

最後まで、続けて下さりありがとうございました。

アドバンス終了後は?と良く問い合わせがありのですが、
レシピの見直しをして、おさらい会を予定しています。

京都江部粉糖質制限パン体験会は、
5月27日(土)キャンセル待ち
6月7日(水) 残4席
ご興味のある方は、是非!ご参加下さい。


*お願いが、あります。
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糖質制限パンアドバンスコース5回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』

京都江部粉を使った糖質制限パン・アドバンスコースです。

色々なパンを焼いてきました。
今日のマラサダは、揚げパンです。

糖質制限と思えないぐらい甘くて美味しいです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

お味は、プレーンとシナモンシュガーです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

イングリッシュマフィンは、コーンミールの変わりに別のもので・・・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

イングリッシュマフィンのカットの仕方をお伝えしました。
ハムのスプレットと挟みます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

カラフルトマト。
プチトマトは、糖質高いよね?と被写体になりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

魔法のお粉で、から揚げ。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

あさりと蒸し野菜。
わずかな調味料で、仕上げます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

いちごジャムは、3月度の『糖質制限家庭料理』で使用した時と甘味料を変えて作りました。
とても美味しかったです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

とろけるパンナコッタ。
こちらも甘味料を変えています。

今日も楽しく美味しいレッスンでした。


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糖質制限パンアドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』

こんにゃく粉を原料に作られた京都江部粉を使った糖質制限パンのレッスンです。
糖質制限パンアドバンスコース『ランチブレッド&変わり山食』

愛情一杯にパンを作って行きます。
とても丁寧なのですよ。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

ランチブレッドの焼き上がりです。
成形が、とても楽しいんです。

中には、手作り鶏ハムが、入っています。
ハーブの香りが効いています。

そして、この成形に名前をつけられてました。
『たけのこ巻き』です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

変わり山食も凛々しく焼き上がりました。

またまた、名前が付きました。
『男前』です(笑)

角もしっかりと出ていて、高さもあり、形も崩れません!
男前です(笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

残った鶏ハムにシソとクリームチーズで、ピンチョスに!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

寒かったので、温まって貰いたくて!
カポナータ風スープ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

から揚げです。
から揚げ粉は、小麦粉では、ありません!
近々ご紹介いたします。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

特別リクエストレッスンです。
昨年末の糖質制限家庭料理の『グルテンフリーのブッシュドノエル』をロールケーキにしています。
小麦粉を入れずに何を入れるのかと?興味深々だったようです。
作り方に感動されていました。

4月16日(日)の作って持って帰る!グルテンフリーのロールケーキ『Rino~ル』は、作り方と材料は、少し違います。

美味しいと喜んで、帰って行かれました。
明日は、ロールケーキを作られるようです。

今日は、糖質制限パン教室だったのですよね?(笑)

鶏ハムも作ろう!たけのこパンも作りたい!鶏ハムのかわりに何を入れようか?
カポナータも作りたい!から揚げも・・・・

レッスンに来るとパンメニュー以外のメニューも楽しみと言って頂けました。
ありがとうございました♡♡♡


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