カテゴリー別アーカイブ: 京都江部粉アドバンスコース

糖質制限パンアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』

京都江部粉を使った糖質制限パンです。
糖質制限パンアドバンスコースの最終回です。
・角食
・クイックブレッド
・CROWN
・塩麹作り

最終回ともなると皆さんとてもお上手です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

本日の糖質オフのパン達です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

成形にちょっと苦労した「CROWN」です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

クイックブレッドは、簡単に出来る惣菜パンです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース最終回『角食・クイックブレッド・CROWN』阿倍野区西田辺。

塩麹作りの要望がありましたので、レッスンをしました。

ランチにお出しした、ロールキャベツの味付けは、塩麹のみです。
今月の『糖質制限家庭料理教室』でのセロリト生ハムのマリネ。
「これ!好きやねん!」ト言って頂きました。
糖質の低い生ハムを紹介しました。

今回は、キュウリを加えてみましたが、セロリだけの方が、良かったかな?

最後まで、続けて下さりありがとうございました。

アドバンス終了後は?と良く問い合わせがありのですが、
レシピの見直しをして、おさらい会を予定しています。

京都江部粉糖質制限パン体験会は、
5月27日(土)キャンセル待ち
6月7日(水) 残4席
ご興味のある方は、是非!ご参加下さい。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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糖質制限パンアドバンスコース5回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』

京都江部粉を使った糖質制限パン・アドバンスコースです。

色々なパンを焼いてきました。
今日のマラサダは、揚げパンです。

糖質制限と思えないぐらい甘くて美味しいです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

お味は、プレーンとシナモンシュガーです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

イングリッシュマフィンは、コーンミールの変わりに別のもので・・・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

イングリッシュマフィンのカットの仕方をお伝えしました。
ハムのスプレットと挟みます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

カラフルトマト。
プチトマトは、糖質高いよね?と被写体になりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

魔法のお粉で、から揚げ。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

あさりと蒸し野菜。
わずかな調味料で、仕上げます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

いちごジャムは、3月度の『糖質制限家庭料理』で使用した時と甘味料を変えて作りました。
とても美味しかったです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉aアドバンスコース4回目『イングリッシュマフィン&マラサダ』阿倍野区西田辺。

とろけるパンナコッタ。
こちらも甘味料を変えています。

今日も楽しく美味しいレッスンでした。


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糖質制限パンアドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』

こんにゃく粉を原料に作られた京都江部粉を使った糖質制限パンのレッスンです。
糖質制限パンアドバンスコース『ランチブレッド&変わり山食』

愛情一杯にパンを作って行きます。
とても丁寧なのですよ。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

ランチブレッドの焼き上がりです。
成形が、とても楽しいんです。

中には、手作り鶏ハムが、入っています。
ハーブの香りが効いています。

そして、この成形に名前をつけられてました。
『たけのこ巻き』です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

変わり山食も凛々しく焼き上がりました。

またまた、名前が付きました。
『男前』です(笑)

角もしっかりと出ていて、高さもあり、形も崩れません!
男前です(笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

残った鶏ハムにシソとクリームチーズで、ピンチョスに!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

寒かったので、温まって貰いたくて!
カポナータ風スープ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

から揚げです。
から揚げ粉は、小麦粉では、ありません!
近々ご紹介いたします。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉アドバンスコース3回目『ランチブレッド&変わり山食』阿倍野区西田辺。

特別リクエストレッスンです。
昨年末の糖質制限家庭料理の『グルテンフリーのブッシュドノエル』をロールケーキにしています。
小麦粉を入れずに何を入れるのかと?興味深々だったようです。
作り方に感動されていました。

4月16日(日)の作って持って帰る!グルテンフリーのロールケーキ『Rino~ル』は、作り方と材料は、少し違います。

美味しいと喜んで、帰って行かれました。
明日は、ロールケーキを作られるようです。

今日は、糖質制限パン教室だったのですよね?(笑)

鶏ハムも作ろう!たけのこパンも作りたい!鶏ハムのかわりに何を入れようか?
カポナータも作りたい!から揚げも・・・・

レッスンに来るとパンメニュー以外のメニューも楽しみと言って頂けました。
ありがとうございました♡♡♡


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京都江部粉糖質制限パン・アドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&スパイシーカレー』

新しい年を迎えたと思ったら・・・・・
はっや!もう~1月が、たちました。
今日は、1月最終日で、糖質制限パン教室の日です。
京都江部粉を使った投資制限パン・アドバンスコース4回目です。
メニューは、塩オリーブパン&ナン&スパイシーカレーです。
何時もと違う生地捏ねの仕方を見て生地の出来を感じて貰いました。
スパイシーカレーは、その都度、味の変化を舌で感じて貰いました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

ナンの生地を使って、スパイシーカレーの惣菜パンも作りました。
スパイシーカレーも気に入って貰えました。
良かった♡♡♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース4回目『塩オリーブパン&ナン&プパイシーカレー』

お腹いっぱいになりました。
参加して下さったから夕方になってもカレーの味が、舌に残ってるとメールを頂きました。
ありがとうございました。


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糖質制限パン・京都江部粉アドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

このところ続いている寒波!
今日は、茨城県から飛行機で来られる生徒さんもいらっしゃるので、昨日から飛行機が飛ぶかかな?と心配していました。
元気な笑顔を見せてくれて・・・・
今日も楽しいレッスンになる予感で、スタートしました。

今日のメニューのポイントは、ひとつの配合生地のアレンジです。
ブリオッシュ3種類の成形。
フロマージュブレッド。
ワッフル2種類お味。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

小麦のパンを作った事無く、糖質制限パンを初めて焼かれた方々が、こんなに綺麗に生地を丸めれるようになりました。
とっても綺麗です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

成形も楽しく!美しく!進みます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

奥のブリオッシュが、見えますか?

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寄り添って、愛し合ってます♡♡♡
生徒さんが、気づいてくれて、盛り上がりました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

フロマージュブレッド!クリームが、最高と喜んでくれました。
試食の時は、追加でつけられていましたが(笑)

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ワッフルは、プレーンと抹茶です。
きっと!ワッフルメーカーを購入されたと思います。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』

ランチです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』
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a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース1回目『ブリオッシュ&フロマージュブレッド&ワッフル』
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今日のお味が、気に入って貰えたようで、お喋りよりも黙々と食べていました(笑)

今日も楽しい時間をご一緒させて頂きありがとうございました。
また、つくレポを楽しみにしています♡♡♡♡♡


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