カテゴリー別アーカイブ: 京都江部粉ベーシックコース

糖質制限パンベーシックコース1回目『ロールパン&ナッツブレッド』

今月からベーシーックコースが、2クラススタートしました。

レシピを見直ししています。
ロールパンもこんなに綺麗に出来上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質オフパンベーシックコース。ロールパン&ナッツブレッド。阿倍野区桃ヶ池町。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

成形には、悪戦苦闘したかも?

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質オフパンベーシックコース。ロールパン&ナッツブレッド。阿倍野区桃ヶ池町。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

ナッツブレッドは、手ごねして貰います。

ナッツブレッドの出来上がりの写真を撮り忘れてるようです!

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ランチは、色々です。
出来ない事もありますが、ご要望にもお答えします。

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ロールパンの内層が、美しすぎます♡♡♡
これから6回パン作りを楽しんで行きます♡♡♡


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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糖質制限パンベーシックコース最終回『ごまパン&山食&フレンチトースト』

『暑いです!』と言って皆様扉を開けて入って来られます。

まずは、喉を潤して貰って、涼んで貰います。

今日は、京都江部粉を使った糖質制限パンベーシックコース最終回です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ゴマパン&山食&フレンチトースト』阿倍野区西田辺。

初心者だった方も上手に成形をされるようになっています。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ゴマパン&山食&フレンチトースト』阿倍野区西田辺。

山食も綺麗に焼き上がりました。
お粉の性質上どうしても少し凹みます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ゴマパン&山食&フレンチトースト』阿倍野区西田辺。

保険レシピです。
ちょっと!変形してしまった時に・・・・
薄く切って・・・
フレンチトーストに!
最後のひと手間で、とても美味しく出来上がります。

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試食の時は、お化粧して美しくしました。

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綺麗に美味しいごまパンが、出来上がりました。

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シーザーサラダ!

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夏野菜のトマト煮!

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キュウリのピクルス!

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少し時間をあけてからアドバンスコースを始まます。
今までにベーシックコースを修了させた方で、アドバンスコースをご希望の方は、ご連絡下さいね。


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糖質制限パンベーシックコース5回目『ロングブレッド&プチフラワー』

京都江部粉を使った糖質制限パンベーシックコース5回目です。
メニューは、『ロングブレッド&プチフラワー』

前回の『ひじきブレッド』が、膨らまなかったので本日リベンジです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ロングブレッド&プチフラワー』阿倍野区西田辺。

綺麗に焼きあがって来ました。

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カットしてみるとこんな感じです。
超!和風です。
お味噌汁と一緒に食べて下さい。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ロングブレッド&プチフラワー』阿倍野区西田辺。

ロングブレッド
そのままでも美味しい♡♡♡
ワインとの相性は、抜群です。

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成形が、面白いプチフラワーです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉ベーシックコース『ロングブレッド&プチフラワー』阿倍野区西田辺。

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冷たいワンプレート!
水ナスの花山椒煮です。

奈良の方では、水ナスが、販売されていないとか?

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天然甘味料を使った『プルンプルン!パンナコッタ』
コーヒーにとても合います♡♡♡

糖質を気にしないランチを食べて、大満足でした(笑)


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京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース4回目『クリームパン&ひじきブレッド』

糖質制限パンベーシックコース4回目です。
京都江部粉を使ってのレッスンです。

メニューは『クリームパン&ひじきブレッド』です。

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ふっくらと綺麗に焼きあがって来ました。

カスタードクリームは、甘味料を変えて出来方の違いにビックリです。

お持ち帰りの分は、ウインナーで、作って頂きました。

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私の大好きなひじきブレッドですが・・・・・
今日は、オーブンの調子が悪かったのか・・・・

超~!生焼き(涙)でした。
こんなこと!初めてで・・・・・

次回、リベンジしますからね!
美味しい『ひじきブレッド』を食べて頂きます。

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糖質制限パンベーシックコース3回目『シナモンロール&ピタパン』

1日遅れのご報告です。
糖質制限パンベーシックコース3回目『シナモンロール&ピタパン』でした。
お粉は、血糖値の上がりにくい蒟蒻を原料とした『京都江部粉』を使っています。

シナモンロールのフィリングを気に入って頂きました。
成形も楽しいです。
出来上がりも可愛いです。

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美味しく焼きあがって来ました。

毎回膨らみにくいピタパンも・・・

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デモで、焼いた分は、膨らみが・・・・涙

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最後にオーブンに入れられた方のピタパンは、風船のように綺麗に膨らみました。
ポイントは、オーブンの温度ですね!

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血糖値の上がりにくいフライ粉を使ってから揚げ・・・

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ダッチオーブンを使って『カポナータ』
一つの食材づづ炒めてとても優しい素材の味を生かしました。

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テーブルにセットして・・・

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ピタパンを切って中に挟みます。

たくさん、食べてお腹が一杯になりました(笑)


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