カテゴリー別アーカイブ: 糖質制限パンミックス粉

京都江部粉を使って血糖値の上がらないパンです。糖尿病の方・成人病予防にダイエットにも良いです。

京都江部粉・糖質制限『クロワッサン』

頭の中で、描いていた京都江部粉の糖質制限パンのレシピを一つ一つ数字を確定させるために試作に励んでおります。

その一つ『クロワッサン』です。

京都江部粉・糖質制限クロワッサンI

焼き立てを食べてもサクサクって言う食感は、望めませんでした。
冷めて食べるともっちりとバター風味が、お口の中に広がります。

こんなのが、食べれたら満足!満足!

何時もの事ですが、もう少し調整致します。

明後日、お会い出来る方にご試食をして頂けたらいいなーと、思っております。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


関連記事は、こちら!

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京都高雄クラブ&a-ta-sante 『京都江部粉・糖質制限パン教室』開催

先日お知らせいたしました。
京都高雄倶楽部主催の『京都江部粉・糖質制限パン教室』の案内を見られた方からもっとパンの写真をのせて欲しいとご要望が、きましたので、昨年ミーレ・ショップ神戸さんで開催した時、自宅レッスン等の写真を掲載させて頂きます。

京都江部粉・糖質制限パン

プチパンとクルミのバタートップブレッドです。

京都江部粉糖質制限トルティーヤ

トルティーヤ。
参加された方が、行っていました。
『失敗のしようが、無いですね(笑)』

ランチは、毎回違っていました。
今回は、何にしようかな?
クリナップさんのキッチンを有効に使わせて貰います。

京都江部粉糖質制限ナッツブレッド (1)

皆様へのお土産のナッツブレッドです。
京都高雄病院の江部先生に食べて頂きました。
その時のコメントは、こちら
(先生が、みんなに言っても良いよって言って下さってたので)

制限ホーム糖質
(この写真は、私が、初めて江部粉で焼いたパン達です。私のお気に入りのショットです。)

講習の詳細は↴

=menu=
・プチパン(2種類)
・クルミのバタートップブレッド
・トルティーヤ
・低糖質のランチ
・ナッツブレッドのお土産
日  時     2月24日 火曜日  10:30~13:00
講習料     7,000円
(講習は、デモ型ですが、一部参加して頂けます)
場  所     クリナップ神戸(最寄りの駅JR神戸すぐ)
神戸市中央区東川崎町1-2-2 HDCビル4F 078-367-2200
定  員     10名
持ち物     タオル・筆記用具・エコバック(エプロンは、ご用意致します)
お申込み   天然酵母のパン教室 a・ta・sant’e  HPお問い合わせページより http://a-ta-sante.com
*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
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京都江部粉・糖質制限『チーズ&ベーコンのロングブレッド』

思い描いていた通りに焼き上がりました。

ベーシックコース5回目のメニューになります。
詳細は、レッスンの時にお楽しみに♡♡♡

京都江部粉糖質制限・チーズ&ベーコンのロングブレッド

カットしたらこんな感じ!

京都江部粉糖質制限・チーズ&ベーコンのロングブレッド

超お食事パンです。
朝食にも良し!
ワインとの相性もよさそうです!

ポイントは、生地作りです。
お粉に慣れてこられたので、上手に出来ると思いますよ。
もう一工夫してからレシピを整えますね。

美味しく頂きました(笑)


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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京都高雄クラブ&a-ta-sante 『京都江部粉・糖質制限パン教室』開催

以前、ミーレ・ショップ神戸で、開催致しました。
京都江部粉・糖質制限パン講習会に参加出来なかった方に朗報です。

京都高雄倶楽部主催・ABS(株)協賛 
a-ta-sant’e 京都江部粉・糖質制限パン講習会

Ⅱ型糖尿病の方が糖質を多く含む麺やパンを摂取すると、血糖値が大幅に上昇してしまいます。京都江部粉・パンミックス粉はそのような方々に安心して食事を楽しんでいただけるよう、ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元開発したこんにゃくを使った不思議な粉です。この粉を使用して出来たパンは通常のパンに比べて『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。
また、『糖質制限』と聞くとなにか、病人食のように聞こえますが、肥満解消・成人病の予防として今、注目を浴びています。 今回は、魅力的なお粉で作るパンをお味をお楽しみ下さい。
*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません。
皆様のご参加お待ち致しております

=menu=
・プチパン(2種類)
・クルミのバタートップブレッド
・トルティーヤ
・低糖質のランチ
・ナッツブレッドのお土産
日  時     2月24日 火曜日  10:30~13:00
講習料     7,000円
(講習は、デモ型ですが、一部参加して頂けます)
場  所     クリナップ神戸(最寄りの駅JR神戸すぐ)
神戸市中央区東川崎町1-2-2 HDCビル4F 078-367-2200
定  員     10名
持ち物     タオル・筆記用具・エコバック(エプロンは、ご用意致します)
お申込み   天然酵母のパン教室 a・ta・sant’e  HPお問い合わせページより http://a-ta-sante.com
*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。

京都江部粉トルティーヤー2

IMG_0346

京都江部粉糖質制限ナッツブレッド (1)


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
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京都江部粉・糖質制限ベーシックコース『ひじきブレッド&クリームパン』

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース4回目のクラスレッスンでした。

朝一のハプニング!
今朝、新幹線が止まってしまい群馬からお越しの方が、『先生のお宅までつけない可能性がとても高いようです~』と連絡がきました。

早朝から出発されたと思うと胸が熱くなりました。

遠方からお越しの方には、私が想定出来ない事が多くてお役に立てずに申し訳なく思います。

新幹線動きました~
遅れるとの連絡で、他の方と話して進行タイムを変更してのレッスンでした。
とても、仲間意識が強いグループです。
嬉しいですね。

今日のメニューは、ひじきブレッドとクリームパンでした。

カスタードには、驚きの糖質オフ。
感動して頂けました。
夢のカスタードクリームです。

Eちゃんが、早朝よりベーグルを焼いてきて下さいました。
試食の時に皆さんで食べささせて頂きました。
も~~最高good 美味しかったです。
何度も思うように焼けずに悩まれたようですが、最高です。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

研究熱心なので、沢山の質問が飛んできます。
的をついた質問で、回答もしやすいです。

100点をつけたいけど、辛口でおっしゃたので、90点にさせて頂きました。
その理由を説明すると、納得して下さいました。
きっと、次に焼かれたら150点ですよね。

ひじきブレッド。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

とても上手に成形も出来て、美味しく焼き上がりました。

クリームパンは、カスタードが日持ちしないので、ご試食だけになりましたが、お持ち帰り分には、ウインナーを巻いて頂きました。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

この成形を喜んで下さいました。
どうやってる?と思いませんか(笑)

ベーシックコース4回目になると生地の扱いが、とてもお上手になられました。
皆様から『どや!』と言うオーラが、出ていました。

今日のランチです。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

京都江部粉・糖質制限クラッカーは、お休みされた方がいらっしゃいましたので、復習でさせて頂きました。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

白味噌仕立ての和風ポトフ。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

蕪の茎のおから和え。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

青梗菜の肉味噌巻きのピッチョス仕立て。
チーズソムリエさんおススメの『つやこフロマージュ』
滋賀県の30代の女性が、美味しいチーズを研究開発されたと聞いて即購入。
みなさんも美味しいと喜んで下さいました。
オリーブオイルを掛けるとまた、美味しい。

京都江部粉・糖質制限ベーシックコース。ひじきブレッド&クリームパン

ひじきブレッドも味わって頂き満足の一時です。

皆様のお顔が、ほぐれて・・・・
えみが、いっぱい・・・・
ほんのりと幸せ感じる時間が流れていました。

レッスン終了後、何故か???
もっとお喋りしたくて・・・・
コーヒーを飲みながら沢山お話をしていました。

この出会いって、必然だったの!!!
大切にしたいね!と思いました。

皆様の夢が、叶いますように・・・・

では、来月お会いできるのを楽しみにしています。


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