「糖質制限パンミックス粉」カテゴリーアーカイブ

京都江部粉を使って血糖値の上がらないパンです。糖尿病の方・成人病予防にダイエットにも良いです。

京都江部粉・糖質制限パン、ベーシックコース2回目

京都江部粉・ベーシックコース2回目のレッスンでした。

ベーグルとクラッカーです。

お粉のグルテンのお話をして考え方とお伝えしました。

小麦のパン作りと比較しながらレシピの説明をしてから
生地作りスタートです。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

ベーグルの成形後の写真です。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

焼成後、ふっくらと焼き上がりました。
プレーンベーグルの糖質は、3.4gです。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

クラッカーの焼成前の写真です。

クラッカーの焼き上がりの写真を撮り忘れました。

クラッカーのお味は、サック!って感じでは無く、しっとりです。
糖質は、クラッカーの1枚5×5cmで、0.54gです。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

ピンチョスとドライトマトのオリーブオイル漬け、糖質制限ドットコムさんのブルーベリージャムで、楽しんで頂きました。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

ベーグルは、4種類。
プレーン・ナッツ(クルミと南瓜の種)・クリームチーズ・サラミ

焼成時にサラミにチーズのトッピングを忘れて慌ててしまいました。

京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース0期生2回目

プレーンのベーグルは、サンドにして召し上がって頂きました。
中身は、ブーケレタス・豚バラのオーブン焼き・にんじんのオリーブオイルあえ・大根の葉のジェノベーズ風ソースをかけて・・・・

お腹いっぱいになりました(笑)

体調を崩されてお熱でお休みされた方、ご家族の病院への引率でお休みされたお二人様。
次回復習も兼ねて追加メニューで、させて頂きますね。

兵庫県からと群馬から夜行バスでお越さった方々ありがとうございました。

次回は、クリスマスパーティーレッスンで、楽しく過ごしましょうね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


京都江部粉・糖質制限パン体験レッスン

雨の中、京都江部粉・糖質制限パンレッスンにお越しくださり
ありがとうございました。

三重県松阪市から2時間かけてお越し下さったHさん
他の方も1時間近くかけてお越し下さいました。
新しいご縁が、結べて嬉しいです。

皆様の食に関しての意識の高さには、学ばせて頂く事が沢山ありました。

京都江部粉・糖質制限パン

メニューは、
プチパン2種類
クルミのバタートップブレッド
トルティーヤ

ランチ時には、
鶏肉のオーブン焼き
ラタトゥユ(ブイヨン不使用)
ブロッコリーと卵の味噌マヨネーズあえ
トマトソース(サルサソースの変わりに)

工芸茶を楽しんで頂きました。

京都江部粉・糖質制限パン

京都江部粉・糖質制限パン

ご自宅で、食べて頂くように『ナッツブレッド』をお持ち帰り頂きました。
皆様からの感想が、楽しみです。

京都江部粉・糖質制限パン

京都江部粉のお味を気に入って下さりました。
京都江部粉・糖質制限パンのバラエティーを楽しみたいと、今日のメンバーで、年明けからベーシックコースのスタートが、決まりました。

ランチ時には、お料理のご紹介もさせて頂きますので、楽しみになさって下さいね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
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華やかに糖質制限クリスマスinミーレ

京都江部粉・パンミックス、麺ミックスで
華やかに糖質制限X’mas party

ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元開発したこんにゃくを使った不思議な粉。京都江部粉・パンミックス、麺ミックスを使って糖質を押さえたクリスマスパーティーに作って頂けるお料理の講習会を開催致します。
この粉を使用して出来たパン・麺は通常のパン・麺に比べて
『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。

*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません。
皆様のご参加お待ち致しております

フライヤー

=menu=
・京都江部粉ラザニア
(麺ミックス)
・ふっくライス・エビピラフ
・ポン酢ジュレサラダ
・ファルファッレのチキンスープ
(麺ミックス)
・京都江部粉糖質制限ブッシュドゥノエル
(パンミックス)
・京都江部粉糖質制限パン
(講師が焼いておきます)

日 時     12月3日 水曜日  11:00~14:00
講習料     6,500円
場 所     ミーレ・ショップ神戸 兵庫県西宮市甲子園高潮町3-    39カルミア甲子園
定 員     10名
持ち物     エプロン・ふきん・筆記用具
お申込み   ミーレ・ショップ神戸 電話 0798-44-3755
(10時~18時 祝日休み)
ミーレHP http://gaiakitchen.blog.fc2.com/
a・ta・sant’e  ~le class de pain~
HPお問い合わせページより
http://a-ta-sante.com

*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


高雄病院・江部康二先生より糖質制限ナッツブレッドを食べた感想を頂きました。

昨日、あらてつの糖質制限の日々で紹介されていました。
日本糖質制限医療推進協会主催の交流会に行って参りました。

江部先生が、江部粉の先生ね!と言って、 とても気さくにお話してくださり、甘味料の質問にも丁寧にお答えくださりました。

江部先生

先日、生徒さんからのつくレポをブログでご紹介しました。

ベーシックコース1回目のメニュー ナッツブレッドです。 大田京都江部粉・ナッツブレッドつくレポ

実は!このパンを食べて下さったのが、江部先生でした。

江部先生が、食べて血糖値を測って、生徒さんにメールを送って下さっていました。

昨日、江部先生にコメントのお礼を申し上げて、Eちゃんが江部先生に食べて貰いたくて何度も何度も焼いてご自身で納得出来たパンをストーカーのように待ち伏せして(笑)お渡し出来た時は、とても喜んでいた話をお伝えしました。

「コメントは、先生の了承を得ていないので、公表していないです。」
と話すと、
「いいよ。ブログに載せていいよ。」「皆さんに伝えて!」
と言って下さったので、ご紹介いたします。

件名: 手作りパンをありがとう
○○○○○様

昨日は手作り糖質制限パンをありがとうございます。
早速美味しく食べました。
カボチャの種のアクセント、いいですね。(^^)

食前血糖値:104mg/dl
手作りパンを3枚
食後1時間血糖値:98mg/dl

かえって血糖が下がってます。
少量の糖質に対して追加分泌インスリンの第一相(β細胞にプールされている)がでて、
そのインスリン効果におつりがきて、少し血糖が下がったのだと思います。

江部康二

血糖値が、下がったら低血糖になってしまうのでは?
いえいえ、いいそうです(^O^)
いい結果でした。

昨日の1コマでした。

次は、お料理にワインの写真をお伝えさせて頂きます。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
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天王寺より1駅
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京都江部粉パンミックスで、マドレーヌ試作。

京都江部粉・パンミックスで、マドレーヌを作ってみました。

シフォンケーキの配合・製法・比重をアレンジしながら作ってみました。

京都江部粉マドレーヌ

食感は、マドレーヌ。
シフォンケーキが、ふわふわだったので・・・・・
ちょっと!モッチリ!

京都江部粉マドレーヌ

京都江部粉マドレーヌ

ラッピングして乾燥を防ぎます。

1ヶの糖質、約0.8g 約40カロリー(素人計算ですが)

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

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