「糖質制限パンミックス粉」カテゴリーアーカイブ

京都江部粉を使って血糖値の上がらないパンです。糖尿病の方・成人病予防にダイエットにも良いです。

京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコース開講

今日から10月がスタート。

暑い日でした。

エアコンを掃除して、カバーも掛けてしまっていたので、使えない中でのレッスンでした。
オーブンを使うと暑かったですね?すみません(汗)

今日から『京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコース』が
スタートしました。
6回12レシピで、ベーシックなパンを学んで頂くコースです。

要望もありましたが、間違いなく学んで頂きたいと思ってスタート致しました。

これからも引き続き募集をさせて頂きますので、ご興味のある方は、どんどんご参加下さいね。

今日のレシピは、
・京都江部粉糖質制限ロールパン
・京都江部粉糖質制限ナッツブレッド

ロールパン
ロールパン発酵終了時です。

ロールパン
一つに寄ってみました。

ナッツブレッド
ナッツブレッドの発酵が、あがった所です。

ナッツブレッドは、手ごねで生地を作って頂きました。
生地の変化を感じて頂けたと思います。
講習に参加される方が、全て機会を持っているとは、限りません。
手ごねでの生地作りも練習して頂きます。

皆さんの手際が、良かったので初回のお楽しみメニューとして蒸しパンも作りました。

蒸しパン

この蒸しパンは、京都のカフェ・ハルディンさんでのイベントで、
デモしたメニューです。
少しアレンジしてみました。

お楽しみランチです。

ハムのANTIPASTO
ハムのANTIPASTO

鱈のアクアクッパ
鱈のアクアパッツァ

ロールパンの糖質は、1つで約3.4gです。

群馬から夜行バスで、参加して下さったIさんが、
前回焼いたプチパンをお知り合いの血糖値が、気になる方に食べて貰った所
2つ食べて血糖値を測ったら2しか上がらなかったとか!!!

プチパン1つの糖質は、約2.5gでした。

ほんと体に優しいパンです。

参加の皆様は、1時間以上かけての参加で、
お疲れでないかな?と思いましたが、
疲れを感じさせない気迫で学んで下さって、
私も刺激的でした。

何時も遠方からお越し下さりありがとうございます。

ベーシックコース終了後は、パン屋さんのように色々な種類の『京都江部粉糖質制限パン』が、焼けますよ。

美味しい糖質制限パンを焼いて楽しい会話で、幸せな時間を共有できる事が、嬉しいですね。

では、次回も課題を持って来てくださいね。
お待ちしております。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


京都江部粉糖質制限ふわふわベーグル

今日の大阪は、残暑が来たような暑さでした。

今日は、お彼岸。
墓参りに行きたいと思いながらも毎日忙しくて、片付けないといけないことが、山積み(汗)

ご先祖様「ごめんなさい。」

その中でも一番楽しいパンの試作作り。
京都江部粉では、ふわふわベーグルとプレッツェル。

金曜日のメニューの最終調整。
(会館での小麦のパン)

どちらも、自分の描いた通りの出来上がりに満足!満足!

京都江部粉糖質ベーグル

京都江部粉糖質制限パンミックスで焼いた5つのパン。

生地捏ねは、同じですが全て仕上げは、違います。
ケントリングもしてるのですが、少しづつ変えて試作しました。

予想以上に美味しく出来ました(笑顔)

オーブンが、熱いのでそのままもう1品。

トマトのオーブン焼き (1)

トマトのオーブン焼き (2)

トマトのオーブン焼き。

近頃ハマッテおりまして(笑)

トマトに乾燥バシル。チーズ、胡椒でオーブンに入れるだけでok
仕上げに生パセリで完成。

ベーグルと一緒にいただきました。

今日は、調子が良いのでもう少し焼きたいと思ったのですが、残念(涙)お粉の在庫が・・・・・悲しい(涙・涙)

きっと、他の仕事を片付けなさいと言う事と思い・・・・

次に次にと片付けていました。
その気になってただけかも?(汗)

こんなベーグル食べたいと思いませんか?
1個の糖質は、3.6gです。

ご連絡お待ちしております(ペコリ)

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
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京都江部粉糖質制限ハムチーズパン

今日のお弁当と思って作っておいたハムチーズパン。

昨日のロールパンの生地を使って作っていました。

京都江部粉ハムチーズ

昨晩のほうれん草のキッシュとハムチーズが、
今日の私のお弁当。
サラダ付ね(笑)

食べた感じ・・・・・
ロールパンの配合より・・・・
う~ん~

惣菜パン用の配合が、必要!

もっと・・・・・・

お楽しみに

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京都江部粉糖質制限ロールパン

目覚めとともに作ってました。

京都江部粉パンミックスを使った『ロールパン』

プチパンとは、違う配合。工程で作ってるんですよ。

京都江部粉ロールパン

いかがですか?
こんなシンプルなパンも焼けるんですよ。

 

何時もHPに遊びに来てくださってる方々
ありがとうございます。

色々とお問合せ下さりありがとうございます。

 

少しご連絡をさせて下さい。

東京での出張講習を希望してくださった方。
出来ましたらお問合せホームからお名前、連絡先を入れてお申込み下さいますでしょうか?
きっちりとお返事出来ておりません。申し訳ありません。

今後の講習のお問合せの件ですが、
講師志望の方には、そのようにさせて頂きます。

ベーシックなパンをご希望の方には、
そのような講習をさせて頂きます。

出張講習ご希望の方は、ご相談させて頂きます。

お問合せ下さる方は、ほんと!必要とされてる方々です。

出来る限りご要望にお応えしたいと思いますが、
出来ない時は、ご了承くださいませ。

今夜の一品

ホウレンソウのキッシュ

ほうれん草のキッシュ
ママ友に教えられて、ジャガイモを入れています。
このじゃがいも!
水分を吸ってくれていい仕事をしてくれてます。

一人分に換算すれば、気になるジャガイモの糖質もOK

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京都江部粉gallery

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