カテゴリー別アーカイブ: 糖質制限麺ミックス粉

京都江部粉の麺ミックス粉です。パスタから色々な物が作れます。血糖値が上がらないので、糖尿病の方に食べて頂けます。ダイエットに成人病予防に良いですよ。

京都江部粉麺ミックスレッスン、3日間終えました。

2月4日(木)~2月6日(土)の3日間『京都江部粉麺ミックス』を使ったレッスンを終えました。
メニューは。
・焼きそば
・ラザニア
・シュークリーム
・サラダ(ゆず胡椒ドレッシング)
・蕪のポタージュスープ

お越し下さる方々に喜んで頂けるようなおもてなしがしたくて。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉麺ミックス試作ラザニア&焼きそば&シュークリーム。

テーブルを簡単に作ってみました。

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ナフキンは、パングッズ好きの生徒さんに教えて貰ったパン柄生地を購入してナフキンを作ってみました。
沢山の方に喜んでもらえて嬉しくなりました。

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焼きそば、ラザニアの麺作りからスタートです。
生地を休めて皆さんで、伸ばしていきます。

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ラザニアの糖質オフホワイトソースは、他にも使えます。
アレンジして下さいね。

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シュー皮が、出来上がって来ました。

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野菜サラダ

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焼きそばの麺

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焼きそばの具材も揃って・・・

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ご自身で盛り付けて頂きます。

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ラザニアも美味しく焼きあがって来ました。

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サラダと蕪のポタージュスープ。

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お決まりの写メタイムです。

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デザートのシュークリームです。

急に病気になったて参加出来なかったかたもいらっしゃいましたが、今回は、27名の方に受けて頂けました。
ありがとうございました。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


a-ta-san’e 京都江部粉糖質制限教室
みんなのLDK

京都江部粉糖質制限パンベーシックコース・
パン体験を受けられた方で、ご興味のある方はご連絡下さい。
希望の方お問合せお待ちしております。

京都江部粉パン体験
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより

『糖質制限家庭料理教室』

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大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
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◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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京都江部粉麺ミックスレッスンの事前打ち合わせレッスン。

今週の木曜日から土曜日までの3日間『京都江部粉麺ミックス』を使ったレッスンのアシスタントに付いて下さる方のレッスン日でした。

メニューは・・・・
焼きそば
ラザニア
シュークリーム
サラダ(ドレッシングのレシピあり)
蕪のポタージュスープ
(今日は、ご用意出来なくてごめんなさい)

焼きそばは、想定外の調理法の様でした。
ラザニアに使うホワイトソース、ミートソースの糖質OF
シュークリームのシュー皮のパッリ感!
中に詰めるクリームは、私のお気に入りです。

今日食べたランチの糖質は、多く見積もっても10g~15gでした。

アシスタンとの方とも参加して下さる方々のお迎えの仕方。
段取り、器具の準備等色々と詰めてます。
そう言っても何が起こるかわからないのが、ミステリー!
ご協力お願しますね。

写真を沢山載せたいところですが・・・・・
当日をお楽しみお越し下さいね。

楽しいお時間を過ごせる事を今からワクワクです。


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来月の江部粉レッスンの最終仕上げ!

今日は、江部粉レッスンのレシピの最終調整をしていました。

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ラザニアです。
とっても普通すぎ!って感じです。
中をお見せ出来ませんが、ホワイトソース・トマトソースをお楽しみに。

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シュー皮、サクッ!と仕上がりました。
中に詰めるクリームは、最後まで悩みそうです。

お昼は、焼きそばを食べました。

夜は、ラザニアを完食!

シュー皮は、おやつにサクサクと頂きました。

ご参加下さる皆様お楽しみに♡♡♡
キャンセル待ちの方申し訳ありません。
追加日程も検討してみますね。


*お願いが、あります。
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◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
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ご要望の多かった!京都江部粉麺ミックスのレッスンの参加募集開始。

年明けに粉部長よりメッセージを頂きました。
『今年もユニークな江部粉料理を期待しております。』と
お答えしたいと思います!

=京都江部粉麺ミックスを使った講習会です=

調理には、煮る・茹でる・蒸す・炒める・焼く等あります。
同じお粉で、調理法によって違う見た目、食感を楽しんで頂けるレッスンを行います。

Ⅱ型糖尿病の方が糖質を多く含む麺やパンを摂取すると、血糖値が大幅に上昇してしまいます。京都江部粉・パンミックス粉はそのような方々に安心して食事を楽しんでいただけるよう、ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元開発したこんにゃくを使った不思議な粉です。この粉を使用して出来たパンは通常のパンに比べて『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。
また、『糖質制限』と聞くとなにか、病人食のように聞こえますが、肥満解消・成人病の予防として今、注目を浴びています。 今回は、魅力的なお粉で作るパンをお味をお楽しみ下さい。
*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません。
皆様のご参加お待ち致しております

講習会の詳細は、以下をご覧ください。

2月4日(木)10:30~13:30
2月5日(金)10:30~13:30
2月6日(土)10:30~13:30
2月7日(日)検討中
各日8名(6名で開講致します)

メニュー

・ラザニア
過去のレシピとは、違います。
・焼きそば
ソースは、ドットコムさんの中濃ソース使用。
・シュークリーム
当日のお楽しみです。
・サラダ・スープは、その時期に揃う素材で提供したいと思っています。

場所:大阪市阿倍野区王子町2-3-6
大長ハウス内
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
レッスン料:各7000円
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・エコバック

*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。

京都江部粉は、講習を受けて正しくお使いいただける方に販売させて頂きます。

先行ご予約頂いた方には、ご連絡させて頂いております。
お返事が、届いておられない方は、もう一度お願い出来ますでしょうか。

沢山の方のご参加をお待ち致しております。


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◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
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江部粉でシュー皮作り。

今年も残す所後わずか!年々1年が、早くなってきているように感じます。

お料理以外でプライベートは、話さないのですが・・・・

年末になると必ず!電気製品が、壊れます。
今年は、11月末に掃除機。毎日良く働いてくれてるので仕方無いですね~
そして1週間前には、ホットカーペットが、壊れました。
ちょうど寒くなった時でしたが、買いに行けずに今日、やっと買って来ました。

昨年は、換気扇だったなぁ~

その前の年は、ガスコンロ!
それも、大晦日で御節作りの真っ最中(汗・涙)
三口コンロの小さい所とカセットコンロで乗り切った思い出が、あります。

もう何も壊れないでと願いながら試作作りしていました。

その1つです。

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何に見えますか?

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シュークリームの皮です。
凸凹が、少ないのですが中は、空洞です。
バリッとしています。

比重に温度にとデーターを取りながらイメージに近づいてきました。

年明けのパスタレッスンのデザートで、ご紹介したいと考えています。


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