カテゴリー別アーカイブ: 会館レッスン

会館でのレッスン『フランスパン』

暑い日が続いていましたが、今日の風は秋を感じさせられます。

気温が低い中での会館でのレッスン。
メニューは、フランスパン。

最終発酵が、時間内に上手くいくか?
心配でしたが・・・・

インスタントドライイーストでフランスパン。

クープも綺麗に出てます。

インスタントドライイーストでフランスパン。

同じ生地で、エピ。
ベーコンを上手に巻き込んで、出来上がり。

インスタントドライイーストでフランスパン。エピ。

焼き上がりのパチパチと言う囁きに
シーンとして皆さんで聞きました。
とても可愛くて・・・・

お楽しみの試食は、パプリカのブルスケッタ。

インスタントドライイーストでフランスパン。パプリカのブルスケッタ。
パプリカのブルスケッタ

焼き立てのフランスパンとパプリカの甘味が絶妙でした。

今日も笑いの絶えない賑やかなお教室でした。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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会館でのレッスン『レーズンパン』

夏休み真っ最中の中でのレッスン。
お子様のおやつにと、沢山丸めました。

会館でのレッスン・インスタントドライイーストで、レーズンパンを作りました。

パウンド型に入れて焼いたパン。

丸めたパンは、仕上げ発酵後に
切込みを入れたり、照卵したり、
お好みでグラニュー糖をまぶして
焼き上げました。

会館でのレッスン・インスタントドライイーストで、レーズンパンを作りました。

冷たいレモンシャーベットで、スッキリ。

フォカッチャ。中力粉で作りました。試食は、フォカッチャサンドで、食べました。デザートは、レモンシャーベットです。


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会館でのレッスン『フォカッチャ』

会館でのレッスンは、フォカッチャでした。

中力粉を使って生地作り。

オリーブオイルたっぷり使って焼き上げました。

試食は、フォカッチャサンド。
とても美味しく楽しく皆さんといただきました。

フォカッチャ。中力粉で作りました。試食は、フォカッチャサンドで、食べました。

暑い日のデザートは、レモンシャーベット。
冷たく、甘酸っぱいお味は、最高ですね。

フォカッチャ。中力粉で作りました。試食は、フォカッチャサンドで、食べました。デザートは、レモンシャーベットです。


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会館でのレッスン『サワー種のソレイユ』

大阪は、猛暑です。

この暑さで、皆さん倒れる事なくお越し下さる事を願っていました。

何時も早く来られる方が、少し遅れらた時は、途中で何かあったのでは?と心配致しましたがお元気なお顔を拝見した時は、ホッと致しました。

試食の時に食べて頂こうと『レモンシャーベット』をご用意いたしました。

会館でのレッスン、サワー種のソレイユです。ソレイユは、フランス語で太陽の意味です。夏の花、ヒマワリのイメージで仕上がました。レモンシャーベットです。

今日のレッスンは、前日に起こしておいたサワー種を使って生地作りからスタートです。

『ソレイユ』は、フランス語で太陽と言う意味です。
夏の花、ヒマワリをイメージして成形をして頂きました。

会館でのレッスン、サワー種のソレイユです。ソレイユは、フランス語で太陽の意味です。夏の花、ヒマワリのイメージで仕上がました。

花芯にひまわりの種、
花びらの表情は、皆さんとてもお上手でした。

会館でのレッスン、サワー種のソレイユです。ソレイユは、フランス語で太陽の意味です。夏の花、ヒマワリのイメージで仕上がました。

ご試食タイムは、ヒマワリをカットしてクリームチーズとパストラミを挟んで食べて頂きました。

会館でのレッスン、サワー種のソレイユです。ソレイユは、フランス語で太陽の意味です。夏の花、ヒマワリのイメージで仕上がました。試食の写真です。

暑い中のご参加ありがとうございました。

今日のクラスは、8月お休みにしようと思いましたが、皆さん暑さをパンで癒すとの事で、8月も致します。

喜んで頂けるメニューを考えますね。

お楽しみに♡♡♡♡♡


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『会館でのレッスン』ピザと動物パン

このところ蒸し暑い日が、続いています。
昨日、エアコンデビュー致しました。

今日生徒さんに言うと驚かれました。

この暑さで、キッチンでのお料理は、辛いね。
パンを焼く為にオーブンをつけるともう!限界!
なんて皆さん同じ事を思う主婦。
暑い暑いと言いながらレッスンスタートです。

今日は、ピザと動物パンを作りました。

会館でのレッスン。インスタントドライイーストで、ピザと動物パン。

カメ・カタツムリ・カニです。
粘土工作をしていた幼少時代を思い出しますね。

会館でのレッスン。インスタントドライイーストで、ピザと動物パン。

レーズンで目をつけたり最後の仕上げです。

会館でのレッスン。インスタントドライイーストで、ピザと動物パン。

ご試食に焼き立てピザを召し上がっていただきました。

とっても美味しいと言って下さり、ピザ作ろうと硬い意思でレッスを終えました。

お土産の白焼き生地をお好みで美味しく仕上げて、ご家族に振る舞ってあげて下さいね。

暑い中のご参加ありがとうございました。


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