カテゴリー別アーカイブ: 低糖質おやつ

あべのハルカスレッスン『幸せのふわふわスフレケーキ&低糖質クレームブリュレ』大盛況で終了!

最高に幸せを感じる一時!

こんなに優しい甘味で、糖質オフ!
参加者の声は『優しい甘さで、美味しい』♡♡♡

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『スフレ』は、フランス語で、膨らんだ・・・・と言う意味です。
卵白と砂糖で、オーブンで焼いたお菓子!

砂糖は、天然甘味料を使っています。
卵白だけでは、食感が軽くなりすぎるので、卵黄も加えています。

泡立てのイメージ!分子構造を大切にハンドミキサーをかけて下さいね!
卵黄も数字です・・・

数字の話をすると『クスッと笑み』を浮かべる方もいらっしゃいます。
文字より数字が、好きな私です・・・(笑)

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

レシピの説明、デモの後は、一斉にご自身で作って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

クリームブリュレので、デモですが、参加者の方にも手伝って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

ふっくらと焼きあがった『幸せのふわふわスフレケーキ』です。
焼き上がりは、モリモリに盛り上がりますが、少し下がります。
カップよりは、萎みません!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

新婚さんいらっしゃい!
義母さんとの参加の可愛いお嬢さん!

お母さんとの参加の高校生の方!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

楽しい試食タイムです。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

残暑厳しい中、お越し下さりありがとうございました。
今回のメニューに参加出来なかった方からのお声で、明日から出張レッスンに走ります。

次回のハルカスレッスンは、10月15日(日)の予定です。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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あべのハルカスレッスン!メニュー追加!

『低糖質クレーム・ブリュレ』のメニューを追加致しました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

糖質オフとは、思えない・・・・
幸せ感じます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

コックさんの帽子を思い出しました。

明日!お待ち致しております。

このメニューにご興味のある方から出張レッスンの依頼が、来ました。
夏休みで、親子で受けて貰えます。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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『糖質オフ・抹茶シフォンケーキ&カルツオーネ』レッスン終了しました。

京都江部粉を使った『糖質オフ・抹茶シフォンケーキ&カルツオーネ』のレッスンでした。

通常のシフォンケーキは、小麦粉プラス砂糖ですので、膨らみは綺麗に出来ます。砂糖は、保存料としても最高です。

京都江部粉には、グルテンが入っていますが、澱粉は、入っていません。
膨らむのが、心配ですが・・・・・
大丈夫です!
玉子の泡立て方で・・・・・
抹茶の使い方で・・・・

こんなにふわっと・・・出来上がりました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

18cmのシフォン型で、糖質は、約15g!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

講習中は、皆さんとても真剣に聞いて頂いています。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

カルツオーネのデモ成形です。
生地は、京都江部粉をホームベーカリーで捏ねています。

フィリングは、ホワイトソース系にしています。
チーズ一杯で、とろ~りとろけてきます♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

カルツオーネの添え物に・・・・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

スモークサーモンとベビーリーフと・・・・

サイドメニューのシーザーサラダです。
ポーチドエッグとこのドレッシングの相性最高です♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

お楽しみの試食の前にみんなで『乾杯!』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

暑い中、お越し下さりありがとうございました。
関東から日帰りの方、兵庫県。奈良県。大阪府。

きっちりと数字を守って下さると美味しく出来るの間違いありません!
ご自宅で、作って下さいね!


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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糖質制限『抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』レッスン!参加者募集開始です。

7月29日(土)に京都江部粉を使った、『抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』のレッスンを致します。

皆様のご参加をお待ち致しております。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った『糖質制限抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った『糖質制限抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』阿倍野区西田辺。

レッスンの進行は、デモ型中心ですが、一部実習も有ります。

=menu=
・抹茶のシフォンケーキ
デモ型です。物理的脳で、生地を1から作って行きますので、しっかりとご覧いただけます。
・カルツォーネ
パン生地は、ホームベーカリーで作ります。生地の分割・丸め・成形は、参加者の方で行います。
フィリングは、先につくって置いたものをレクチャーさせて頂きます。
・グリーンサラダ&ドレシング
ドレシングの作り方をレクチャーさせて頂きます。
・デザート
当日のお楽しみです。

日  時    7月29日 土曜日  10:30~
講習料     7,560円 (税込)
場  所     みんなのLDK(大長ハウス内)
大阪市阿倍野区王子町2-3-6
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
定  員     残8名 (4名以上で、開催)
持ち物     タオル・筆記用具・エプロン
お申込み     a・ta・sant’e 糖質制限パン料理教室 HPお問い合わせページより http://a-ta-sante.com
*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。

良く聞かれるのですが、『京都江部粉ってどんなお粉?』

Ⅱ型糖尿病の方が糖質を多く含む麺やパンを摂取すると、血糖値が大幅に上昇してしまいます。京都江部粉・パンミックス粉(業務用)は、そのような方々に安心して食事を楽しんでいただけるよう、ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元に開発したこんにゃくを使った不思議な粉です。この粉を使用して出来たパンは通常のパンに比べて『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。
また、『糖質制限』と聞くとなにか、病人食のように聞こえますが、肥満解消・成人病の予防として今、注目を浴びています。
*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません。

皆様のご参加をお待ち致しております。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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京都江部粉を使った『糖質制限シフォンケーキ&カルツォーネ』レッスン決定!

京都江部粉を使った『糖質制限シフォンケーキ&カルツォーネ』のレッスン決まりました。

糖質制限パンの単発レッスンの要望が、ありながら中々開催することが、出来ませんでした。
参加された方に喜んで貰えるレッスン内容に悩みながら試作の日々でした。

参加して下さった方が、幸せ感じるレッスンに出来る!と自信のあるメニューになりました。

シフォンケーキは、以前から人気のメニューです。

今回は、甘味料を変える事で、以前より弾力のある仕上がりになりました。
(注)小麦粉のシフォンケーキとは、食感が違います。味覚は、それぞれです。

シフォンケーキの生地作りの物理学的考えは、変っていません!

ずっ~と食べたかった!カルツォーネ。
生地と焼き上げ温度!決まりました。
具材は、勿論!アレンジ出来るようにします。

以前のピザのレッスンの要望も多かったのですが・・・・
今回は、新メニューをさせて頂きます。

今後は、リクエストレッスンも受け付けて行けたらとおもいます。
リクエストが、ございましたらご連絡下さい。

『糖質制限抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』の詳細は、明日UP致します。

皆様のご参加をお待ち致しております。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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