「低糖質おやつ」カテゴリーアーカイブ

出張レッスン『あなたのお宅まで、届けます・・・・・』

届きました!たくさんの笑顔が・・・

人気の『幸せのふわふわスフレケーキ』のレッスンに参加出来なかった方からご依頼がありました。

前日の打ち合わせ!材料・調理器具をそろえて頂きます。
揃わない物は、お持ち致します。
オーブンは、お持ち出来ないですよ!笑

今回は、親子レッスンになりました。
説明も一緒に聞いてくれたNちゃん!可愛かったです♡

最後の感想は、自宅の調理器具を使って作れると、直ぐ実践できるから良いですと言って貰いました。
レッスン後は、お料理の話で、盛り上がりました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

まず、Nちゃんが、カップを広げてくれます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

材料をそろえて・・・

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

作業が、進んでいきます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

オーブンに入れて、スイッチは、Nちゃん担当!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

最後の生クリームを一緒に作りました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.29出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

お化粧して出来上がりです♡♡♡

帰る前には、お人形遊びをして・・・
駅まで、お見送りして下さいました。

Nちゃんにとても癒されました♡♡♡

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


『出張レッスン』に行って来ました。

個人のオリジナルレッスンにお応えいたします。

今回は、おば様とお二人で、レシピの2倍量をご希望です。

事前打ち合わせで、材料と調理器具の確認をします。
それぞれのご家庭にある調理器具は、さまざまです。
どうしても必要な物は、持てる物は、お持ち致します。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

こんなにふっくらと美味しく焼けました。

まず!
『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

レシピの説明です。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

材料・調理器具を揃えます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

オーブンを予熱をします。
こちらの方は、ガスオーブンです。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

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『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

作業が進んで行きます。

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ゴムベラが、無かったので、木べらで代用します。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

仲良くカップに入れます。
押さえないようにふわっと!入れて貰いました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

いよいよ、オーブンに入ります。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

暫く待つと・・・・
最高の出来上がりです♡♡♡

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

粗熱が取れたらお化粧して終了です。

感想としては・・・
レシピを見た時より簡単に出来ました。
自分のペースで、作れました。
聞きたい事が、直ぐに聞けて、答えてもらえるので良かった。
自宅のキッチンを使うので、レッスン通りにすれば、直ぐに再現出来そう。
また、来てもらいたいですと言って貰いました♡♡♡

ありがとうございました。
次回は、レシピを増やしてみたいと思います。

地域限定になりますが、今までにレッスンに参加して下さった方呼呼ばれると出張させて頂きますので、お問合せ下さいね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


あべのハルカスレッスン『幸せのふわふわスフレケーキ&低糖質クレームブリュレ』大盛況で終了!

最高に幸せを感じる一時!

こんなに優しい甘味で、糖質オフ!
参加者の声は『優しい甘さで、美味しい』♡♡♡

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『スフレ』は、フランス語で、膨らんだ・・・・と言う意味です。
卵白と砂糖で、オーブンで焼いたお菓子!

砂糖は、天然甘味料を使っています。
卵白だけでは、食感が軽くなりすぎるので、卵黄も加えています。

泡立てのイメージ!分子構造を大切にハンドミキサーをかけて下さいね!
卵黄も数字です・・・

数字の話をすると『クスッと笑み』を浮かべる方もいらっしゃいます。
文字より数字が、好きな私です・・・(笑)

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

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レシピの説明、デモの後は、一斉にご自身で作って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

クリームブリュレので、デモですが、参加者の方にも手伝って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

ふっくらと焼きあがった『幸せのふわふわスフレケーキ』です。
焼き上がりは、モリモリに盛り上がりますが、少し下がります。
カップよりは、萎みません!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

新婚さんいらっしゃい!
義母さんとの参加の可愛いお嬢さん!

お母さんとの参加の高校生の方!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

楽しい試食タイムです。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

残暑厳しい中、お越し下さりありがとうございました。
今回のメニューに参加出来なかった方からのお声で、明日から出張レッスンに走ります。

次回のハルカスレッスンは、10月15日(日)の予定です。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

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あべのハルカスレッスン!メニュー追加!

『低糖質クレーム・ブリュレ』のメニューを追加致しました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

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糖質オフとは、思えない・・・・
幸せ感じます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

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コックさんの帽子を思い出しました。

明日!お待ち致しております。

このメニューにご興味のある方から出張レッスンの依頼が、来ました。
夏休みで、親子で受けて貰えます。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

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『糖質オフ・抹茶シフォンケーキ&カルツオーネ』レッスン終了しました。

京都江部粉を使った『糖質オフ・抹茶シフォンケーキ&カルツオーネ』のレッスンでした。

通常のシフォンケーキは、小麦粉プラス砂糖ですので、膨らみは綺麗に出来ます。砂糖は、保存料としても最高です。

京都江部粉には、グルテンが入っていますが、澱粉は、入っていません。
膨らむのが、心配ですが・・・・・
大丈夫です!
玉子の泡立て方で・・・・・
抹茶の使い方で・・・・

こんなにふわっと・・・出来上がりました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

18cmのシフォン型で、糖質は、約15g!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

講習中は、皆さんとても真剣に聞いて頂いています。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

カルツオーネのデモ成形です。
生地は、京都江部粉をホームベーカリーで捏ねています。

フィリングは、ホワイトソース系にしています。
チーズ一杯で、とろ~りとろけてきます♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

カルツオーネの添え物に・・・・

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スモークサーモンとベビーリーフと・・・・

サイドメニューのシーザーサラダです。
ポーチドエッグとこのドレッシングの相性最高です♡♡♡

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お楽しみの試食の前にみんなで『乾杯!』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った低糖質教室です。『糖質オフ・抹茶のシフォンケーキ&カルツオーネ』阿倍野区西田辺。

暑い中、お越し下さりありがとうございました。
関東から日帰りの方、兵庫県。奈良県。大阪府。

きっちりと数字を守って下さると美味しく出来るの間違いありません!
ご自宅で、作って下さいね!

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

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『京都江部粉パン体験』
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