カテゴリー別アーカイブ: 出張講習

住みごこち工房さんのお客様のOB会イベントでパン作り講習をさせて頂きました。

クリナップ神戸さんからお仕事を頂きました。
住みごこち工房さんが、定期的に行われているOB会の方へのイベントで、今回はパン作りとの事、喜んでお引き受けさせて頂きました。
午前と午後の2回。
午前は、調理パン。
午後は、シナモンロール。
小麦粉を使っての講習でしたが、糖質制限の江部粉のお話もさせて頂くお時間を下さいました。
食の大切さも沢山お話をさせて頂きました。
ご飯一杯が、角砂糖17個分の糖質には、驚かれたようです。

食べすぎには、気をつけましょうね。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (19)

お部屋をセッティングして皆様をお迎えさせて頂きます。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (10)

午前の部は、調理パン。
ハムエッグとツナコーンです。
切り方で、表情の変わり方を楽しんで頂けたと思います。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (7)

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (9)

2つ揃って・・・・

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (14)

ご試食です。
美味しいと言って完食された方もいらっしゃいました。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (24)

午後は、シナモンロール。
気温も上がって来てとっても発酵が、進みます。
この成形は、皆さん体力を使われたようです。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (29)

綺麗に焼きあがってきました。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (27)

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (28)

オーブンの癖で、焼きむらが出来ましたが、お味はとっても美味しかったです。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (32)

粉糖を振ってお化粧も終わりました。

ご試食です。

午前・午後の方もこの時間は、とっても素敵な笑顔になります。

15.7.9クリナップ神戸&住みごこち工房。調理パンとシナモンロール (16)

ご参加下さる方とのご縁を大切にしたくて昨晩、お土産に焼いた『もっちもちフォカッチャ』来週の7月19日あべのハルカスでのレッスンのパンです。
また、皆さんを笑顔にすることが出来ました。

こんなに沢山の方とご縁を結んで下さった、住みごこち工房さんありがとうございました。
また、仲人的存在になったクリナップ神戸さんありがとうございました。

ご参加下さった方々ありがとうございました。
また、お会い出来る事を願っております。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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『低糖質のお料理で、華やかにおもてなし』inクリナップ大阪。アンケートが届きました。

クリナップ大阪さんよりアンケートが、届きました。
知らなかったのですが、アンケートを取って下さってたのですね。。

とっても嬉しかったので、ご紹介させて頂きます。

参加者様の感想を下記にまとめました。

★とても楽しい時間を過ごせました。新しい知識をいっぱい頂きました。

★糖質制限についての理解が少し深まり、より興味がわきました。

★はじめての糖質制限のお料理。楽しいひとときでした。新たなお料理の発見と出会いにおいしく嬉しかったです。また、新たなお料理の出会いを楽しみにしています。

★料理教室というものに、初めて参加しましたが、家でも作れると思いさっそくしてみようと思いました。今日は参加出来てとっても嬉しかったです。ありがとうございました。

 ★とても楽しく過ごせました。有難うございました。低糖質キッシュとても美味しかったです。同じ生地てもアパレイユお入れて焼くのとブリオッシュの型でやくのと食感の違いがあって面白かったです。江部粉でもかりっとした食感が出るのは新発見でした。有難うございました。

 ★景色も良く綺麗なキッチンでのレッスンで、とても良かったです。

 ★キッシュの生地がとても美味しかったです。素敵な場所でレッスンが受けられて楽しかったです。

 ★低糖質制限をはじめて1年ですが、どうしても食事ワンパターンで今日の講座を受けさせて頂いてレシピが増えました。内容も普段作らないような献立だったので、良かったです。有難うございました。

 ★糖質オフでこんなにも美味しいお料理が作れる事に感動しました。色々と応用できそうなので家族に作ってあげたいです。ありがとうございました。

 ★塩、コショウ、数滴の醤油だけでこれほど上品な味ができるとは!!今後、素材の持ち味を大切にしていきたいと思います。先生の手際の良さに感動致しました。ごちそうさまです。

 ★家で作った事のないメニューだったので、これから作ってみたいと思いました。

 ★低糖質のお料理を初めて頂き、とても美味しいでした。健康の為に低糖質のお料理に挑戦したいです。

 ★おしゃれなお料理、とてもおいしく頂きました。自宅でも作って家族に振る舞いたいと思います。新しいキッチンもいろんなバージョンで紹介して頂き、参考になりました。

 ★参加させて頂き、有難うございました。とてもためになりました。家でも作って家族に食べさせたいと思います。とてもヘルシーでおいしいお料理でした。自分のものにしたいと思います。

 ★今日は有難うございました。おいしいお料理とデザート!感動です!!美しいキッチンにも惹かれました。

 ★キッシュがとっても美味しかった。野菜のテリーヌはカラフルでおしゃれで是非作ってみたい。

 ★キッシュが予想以上においしくて驚いた。量がたっぷりで大満足した。料理知らずの自分でも、よく分かる説明だった。次回があれば参加したい。

 ★綺麗なキッチンで眺めも良くて、とても良い時間でした。最新のキッチン事情が分かって楽しかったです。糖質制限でここまでおいしく食事ができる事に驚きでした。とても簡単に分かりやすく教えて頂き家でもやってみようと思います。

 ★とても美しく、おいしくいただきました。わかりにくかったココ!というワンポイントがあり、勉強になりました。

 

ご満足いただけたかなぁ~と気になっておりました。
こんな素敵なメッセージを頂けるなんて思ってもいなかったので、とても嬉しいです。
このメッセージが、これからの私も活力です。
素敵なキッチンで、沢山の方と出会えて幸せでした。
こんな機会を作って下さったクリナップレディーの方のお心遣いは、感謝致しております。
ありがとうございました。

キッシュレッスンをアレンジして作ってみました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンでの、アレンジキッシュ。

キッシュ台は無しで、基本のアパレイユに具材をほうれん草、きのこ、ねぎを入れてみました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンでの、アレンジキッシュ。

ふっくらと美味しく焼き上がりは、家族も美味しいと言って食べてくれましたよ。
キッシュ台を作るのが、面倒な時は、これもあり!ですよね。
具材を出来るだけ糖質の少ない物を選んでみてくださいね。

 


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
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新しいキッチンルームの社長様と打ち合わせ。

2015年、後半スタート日。

午前中の雨は、凄かったです。
風も強すぎです。
朝一にごみ出しに行くと傘が、折れてしまいました。

そんな憂鬱な日でしたが新しく活動の場を広げる為、後半スタート日に雨にも負けず、キッチンルームに今後のレンタルのお願いに色々と打ち合わせに行って来ました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンの新しいキッチン。大長ハウス。

カウンターは、こんな感じ。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンの新しいキッチン。大長ハウス。

流し台。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンの新しいキッチン。大長ハウス。

サイドボード。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉レッスンの新しいキッチン。大長ハウス。

テーブルです。

このキッチンルームは、社長さんの手作りなんですよ!

近々、こちらでお試しレッスンの予定です。

通常レッスンが、決まりましたらお越し下さいね。
華やかに楽しく美味しい糖質制限パン・料理をご一緒致しましょうね。


*お願いが、あります。
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『糖質制限家庭料理教室』
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7月19日(日)あべのハルカス・キッチンルームでの講習会参加者募集開始。

7月19日(日)あべのハルカス8F キッチンルームにて、
午前午後2部形式で行います。
1部 10:30~ 講習料3,500円 10名(満席となりました)
2部 14:00~ 講習料3,000円 15名

1部は、『もっちもちフォカッチャ&丸ごとトマトのオーブン焼き』
小麦粉とインスタントドライイーストを使ってパン作りを致します。
生地捏ねから仕上げまで、ご自身でして頂きます。
試食は、前ごねした生地を焼いたフォカッチャとトマトを丸ごとオーブンで焼いて召し上がって頂きます。

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2部は、『自分の身体は、自分でしか守れません!』
現看護師から見た健康を食生活・日常の生活の改善するべき事等々
ご自身の経験等等レクチャーして下さいます。
レクチャー後に低糖質のチーズケーキとお紅茶で歓談して頂けます。
チーズケーキのレシピは、お渡し致します。

京都江部粉糖質制限パンベーシックコース2回目『ベーグル&クラッカー』

お申し込みは、お問合せページよりお願い致します


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京都江部粉・糖質制限パン講習会inクリナップ。大盛況で終えました。

京都高雄倶楽部主催・ABS(株)協賛
第二回a-ta-sante京都江部粉糖質制限パン講習会を
盛況で、終えました。

大分県・山口県・兵庫県・和歌山県・京都府・大阪府から
足元の悪い中お越し下さりました。
ありがとうございました。

皆様から頂いたお言葉は、ふつーーのパン!
美味し~~い(笑顔)

今までに作った糖質制限パンとは、違う!

生地作りは、難しい事もありますが、丈夫です!
美味しく!作れます!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

プチパンとクルミのバタートップブレッドが、オーブンに入るスタンバイ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

本日のランチの一品。
ストーブの中で、野菜達がスタンバイしています。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

こんな感じで出来上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ドットコムさんの
・アルベキーナーオリーブペースト
・アルベキーナソルト
・モリドルオリーブオイル

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

とっても!ふつーーのキュビーチーズ。
こんな風に盛り付けるといかがですか?

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ふきを糖質もとらないように炊きました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

今までの講習で、人気者の煮玉子。
勿論!糖質制限食、味付けです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

おなじみのチキンのオーブン焼き。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

本日のパン達です。
トルティーヤの写真が、少なく過ぎてすみません。

きっと!あらてつブログで紹介して下さると思います。

絶対!失敗しないトルティーヤです。
ご自宅でも出来ます。
作ってみてくださいね。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ご参加下さった方々如何でしたでしょうか?

何時もですが、遠方からお越しの皆様。
近畿圏と言っても交通の便を思うと・・・・
ですが・・・・

今日も沢山のご縁を結ばせて頂きました。
ありがとうございました。

日本地図にシールを貼っていきます(笑)

また、お会い出来るのを楽しみに致しております。


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