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京都江部粉糖質制限パンベーシックコース『山食&ごまパン』

京都江部粉糖質制限パンベーシックコース最終回。
メニューは、山食&ごまパン。

山食は、少しレシピをいじってみました。
萎むのは、少し防げたように思います。
また、お伝えさせて頂きます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、京都江部粉糖質制限パンベーシックコース最終回『山食&ごまパン』

山食の成形をしています。

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ごまパンの成形です。

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綺麗に編めました。

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美味しそうに焼きあがってきました。

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フレンチトーストは、最後のひと手間を加えます。
このフレンチトーストは、熱々も冷めても美味しいです。
もう一つ!凍らしても新感覚で楽しめるんですよ。

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焼きあがったパンをセットしてランチの準備です。

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お持ち下さったモツァレラチーズ。
ご自宅近くの牧場で、作られているようです。
とっても美味しかったです。

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このアボガド!とっても硬くて皮剥くのも切るのも大変でした。
ヨーグルトドレッシングをかけて食べて頂きました。

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ナスのアクアパッツァ。
今日は、茄子を縦半分にして茄子ステーキのようにしてみました。
好評でした。

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ランチタイムに入る前の写メタイムには、皆様真剣です(笑)
私もですが(汗)

何時も6時頃起きるのですが、今朝は、5時過ぎに目がパッチリと起きました。
何故か?このクラスのレッスンの時の目覚めは、早いんです。

遠方から4時間近くかけて来て下さるクラスなんですね。
きっと!同じ気持ちなのかな?と思います。
何か?通じてるのかしら?

6ヶ月同じメンバーでのレッスンで、皆様とても仲良くなります。

パン初心者のお2人もとてもお上手になられました。
江部粉の扱いには、小麦粉のパンの経験が全くなくても大丈夫です。
美味しく焼けますよ。

今日もお越し下さりありがとうございました。
とても楽しい一時でした。
お一人の方は、来週アシスタントデビュー致します。
正しく江部粉を伝えるお手伝いをして頂ける事を喜んでいます。
一緒にワンランクアップ出来る糖質制限をしましょうね。

では、来月からのアドバンスコースでお会いしましょう。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


関連記事は、こちら!

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京都江部粉・糖質制限ピザ&シフォンケーキin ミーレ。4回目の開催大盛況で終えました。

大人気メニューの江部粉を使った『ピザ&シフォンケーキ』
今日も美味しい!美味しい!と食べて頂きました。

高知県・千葉県・山梨県・兵庫県・京都府・大阪府と・・・・
早朝3時からご主人の運転でお越し下さった方、、、
5時半から移動開始、、、、
6時に高速バスで、、、、、
最寄りの駅を間違えて、、、、、
皆様会場にお越し下さりました。

もう~そんな事聞くと、緊張致しましたが・・・・
素敵な出会いに助けられて楽しくレッスンをさせて頂きました。

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

シフォンケーキの出来上がりです。
今日のレシピで同じ工程、ポイントで絶対失敗しないです。

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

ご試食用に昨日焼いたシフォンケーキです。
もう~数えきれなく焼いたシフォンケーキでした。
でも、初めて・・・底面が、陥没してしまいました(涙)
原因は、チェックポイントで????と思った事が!覿面!!!
皆様もチェックポイントを手を抜く事無く作って下さいね。

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

マルガリータ。
トマトソース、いかがでしたか?

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

茄子の肉味噌。
はまりそうでしょ!

糖質を抜く分・・・・で、多くね!

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

焼き上がりは、お皿に取り分けて・・・・

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

本日の野菜料理は、野菜のテリーヌ。
気温も上がってきましたので、冷たく冷やしたお野菜を寒天で固めてみました。
見た目は、とても華やかです。
私のお気に入りです。

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

スープは、超手抜きの大根スープ。
塩分控えめです。

阿倍野区西田辺a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ、4回目の開催大盛況で終えました。

陥没してしまったシフォンケーキですが、
美味しい!とても美味しい!と言って頂きました。
私も焼いては、食べています。

チョッピリ形が、思いと違っても・・・・
血糖値が、あがらなくて美味しければOKですよね(笑)

今日のレッスンのピザ&シフォンケーキ!ご自宅で焼けます。
焼いてみてくださいね。

今日も楽しいレッスンが、出来たのもいつも陰で、支えて下さってるミーレの可愛いスッタフの方のお蔭です。
ありがとうございました。

今回、お申込み下さってキャンセル待ちの方、
このレッスが、ミーレさんのご配慮で来月にさせて頂ける事になりました。
ご案内をさせて頂きます。
お楽しみに♡♡♡♡♡


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『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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京都江部粉・糖質制限パン講習会inクリナップ。大盛況で終えました。

京都高雄倶楽部主催・ABS(株)協賛
第二回a-ta-sante京都江部粉糖質制限パン講習会を
盛況で、終えました。

大分県・山口県・兵庫県・和歌山県・京都府・大阪府から
足元の悪い中お越し下さりました。
ありがとうございました。

皆様から頂いたお言葉は、ふつーーのパン!
美味し~~い(笑顔)

今までに作った糖質制限パンとは、違う!

生地作りは、難しい事もありますが、丈夫です!
美味しく!作れます!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

プチパンとクルミのバタートップブレッドが、オーブンに入るスタンバイ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

本日のランチの一品。
ストーブの中で、野菜達がスタンバイしています。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

こんな感じで出来上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ドットコムさんの
・アルベキーナーオリーブペースト
・アルベキーナソルト
・モリドルオリーブオイル

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

とっても!ふつーーのキュビーチーズ。
こんな風に盛り付けるといかがですか?

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ふきを糖質もとらないように炊きました。

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今までの講習で、人気者の煮玉子。
勿論!糖質制限食、味付けです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

おなじみのチキンのオーブン焼き。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

本日のパン達です。
トルティーヤの写真が、少なく過ぎてすみません。

きっと!あらてつブログで紹介して下さると思います。

絶対!失敗しないトルティーヤです。
ご自宅でも出来ます。
作ってみてくださいね。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限プチパン・バタートップブレッド・トルティーヤ。クリナップ神戸。

ご参加下さった方々如何でしたでしょうか?

何時もですが、遠方からお越しの皆様。
近畿圏と言っても交通の便を思うと・・・・
ですが・・・・

今日も沢山のご縁を結ばせて頂きました。
ありがとうございました。

日本地図にシールを貼っていきます(笑)

また、お会い出来るのを楽しみに致しております。


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京都江部粉で、糖質制限黒豆バケットもどきを焼きました。

先日の山陰出張で、頂いた黒豆を入れて焼きました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉。山陰出張、たがしゅう先生オフ会後のお料理。
黒豆煮

とっても美味しくて・・・
少し下さいとお願いしました。

黒豆を入れて江部粉で、パンを焼いて見たくなったのです。

ご本人は、『豆が良いのですよ』とおっしゃいましたが、
炊き方、甘味のつけ方が、とっても良かったのです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

クープの割れは、こんな感じでしたが、
お味は、とっても私のお好みでした。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

豆を沢山入れれるように成形してみました。

本日、完食です!

また、食べたいけど黒豆から炊かないと・・・・

炊いてみます!


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京都江部粉糖質制限パン『ベーシックコース』参加者の声2

昨晩に引き続き感想が届きましたので、
ご紹介をさせて頂きます。

はじめてのロールパン作り、なかなかうまくできませんでしたが、とっても楽しい時間をすごせました。
みなさんパン作りになれていらっしゃるので、初心者のわたしが、参加させてもらうのはちよっと恐縮してしまいますが、おいしくて体に優しいパンが焼けるようがんばります。
これからもよろしくお願いいたします。
まずはロールパンなんどか作ってみます。

ありがとうございました。
皆様の声が、私の励みになります。
毎回、新しい発見・新たな感動をして頂ける講習を心がけたいと思っています。

焦らずゆっくりと一緒に学んでいきましょうね。

今回の講座情報を聞きつけてあらてつさんが、
『あらてつブログ』で紹介してくださっております。

 


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