カテゴリー別アーカイブ: 未分類

京都江部粉で、糖質制限黒豆バケットもどきを焼きました。

先日の山陰出張で、頂いた黒豆を入れて焼きました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。京都江部粉。山陰出張、たがしゅう先生オフ会後のお料理。
黒豆煮

とっても美味しくて・・・
少し下さいとお願いしました。

黒豆を入れて江部粉で、パンを焼いて見たくなったのです。

ご本人は、『豆が良いのですよ』とおっしゃいましたが、
炊き方、甘味のつけ方が、とっても良かったのです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

クープの割れは、こんな感じでしたが、
お味は、とっても私のお好みでした。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限黒豆バケットを試作。

豆を沢山入れれるように成形してみました。

本日、完食です!

また、食べたいけど黒豆から炊かないと・・・・

炊いてみます!


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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京都江部粉糖質制限パン『ベーシックコース』参加者の声2

昨晩に引き続き感想が届きましたので、
ご紹介をさせて頂きます。

はじめてのロールパン作り、なかなかうまくできませんでしたが、とっても楽しい時間をすごせました。
みなさんパン作りになれていらっしゃるので、初心者のわたしが、参加させてもらうのはちよっと恐縮してしまいますが、おいしくて体に優しいパンが焼けるようがんばります。
これからもよろしくお願いいたします。
まずはロールパンなんどか作ってみます。

ありがとうございました。
皆様の声が、私の励みになります。
毎回、新しい発見・新たな感動をして頂ける講習を心がけたいと思っています。

焦らずゆっくりと一緒に学んでいきましょうね。

今回の講座情報を聞きつけてあらてつさんが、
『あらてつブログ』で紹介してくださっております。

 


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大阪・パンステージ 2014

5月25日 日曜日
10:00~16:00
難波神社で行われます
入場料無料

大阪パンステージ2014

大阪パンステージ2014

裏面には、出店名が載っています。
私の好きなお店『キルシュプリューテ』ドイツパンのお店です。
お好みがあると思いますが、一度食べてみて下さい。


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今日のパン

酒種で食パンを焼きました。

生地捏ねから焼き上がりまで、9時間。

一次発酵は、この時期気温に助けられて予想より早かったっです。

発酵器の温度も設定温度よりも高くなったりしましたね。

パン作りも自分が感じる温度を感じてるんだと思うと一心同体だと思います。

パンは、生きています。

 

 

 


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フォトレッスン

今日は、フォトレッスンに行って来ました。

とても丁寧に教えて頂いたのですが、なかなか上手に撮れません(涙)

奥が深いです。はまりそうです。

 


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