京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ

京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ。

何時もより卵を多く入れて生地を作ってみました。

仕上げ発酵の時に生地が緩み過ぎたかも?

京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ

今までに生徒さんより質問された事を数回にわたって、ご紹介します。

*その1*
<京都江部粉の出会い>
粉部長とは、どうして知り合ったのですか?

粉部長とは、展示会で知り合いました。
色々な材料が、沢山あったのですが、
最後に入った、ブースでした。

ちょうど、糖質制限パンに興味があってふすまで試していた時でした。

試食されますか?
でも!糖質制限パンって美味しくないでしょ?
美味しいですよ!
ふすまじゃ、無いですよ。

口に入れて見たら、美味しい!
美味しいです。

そうでしょう!・・・・・

っと、お粉についてたくさん話して下さいました。

語る!語る!語る!

一度焼いて見られますか?
はい。

サンプルのお粉が、届きました。

色々と試してみました。

頼まれていた、レポート、写真を送りました。

色々と話しながらお粉の成分等も教えて下さりました。
それが、わかると益々上手く焼けます。

お粉開発のお話は、胸が熱くなります。
糖尿病の方が、血糖値が上がらないように
研究を重ねて、開発された事を知ると。

お粉の可能性を広げたいと思って、
どうしたら美味しく、美しく焼けるかを
考えて作り出しました。

自分自身の体調の事もあったので、
超超プチプチ糖質制限を試みました。

半年で、いっぱい体重が減りました。

今も超超プチ糖質制限で、体調管理をしています。

では、次回へ・・・・・・・


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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京都江部粉で、ピザ。

京都江部粉で、ピザを作って昼食にしました。

京都江部粉・ピザ。思ったよりモッチリ。

9月10日の『京都江部粉の糖質制限パン』講習。
キャンセル待ちで、待って下さってる方々申し訳ありません。
もうしばらく、お待ち下さい。
何らかのお返事をさせて頂きます。

皆様のお申込み動機を聞かせて頂くたびに
胸が、熱くなって、目からポロリ・・・・・

出会える人に出会って頂きたい京都江部。
美味しく召し上がって頂きたい。

今日から講習日迄。
毎日、京都江部粉で、作ったパン等をUPしていきます。
お楽しみ下さい。

そして、私が、手作りにこだわる訳!
綴ってみたいです。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


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『糖質制限家庭料理教室』
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会館でのレッスン『フランスパン』

暑い日が続いていましたが、今日の風は秋を感じさせられます。

気温が低い中での会館でのレッスン。
メニューは、フランスパン。

最終発酵が、時間内に上手くいくか?
心配でしたが・・・・

インスタントドライイーストでフランスパン。

クープも綺麗に出てます。

インスタントドライイーストでフランスパン。

同じ生地で、エピ。
ベーコンを上手に巻き込んで、出来上がり。

インスタントドライイーストでフランスパン。エピ。

焼き上がりのパチパチと言う囁きに
シーンとして皆さんで聞きました。
とても可愛くて・・・・

お楽しみの試食は、パプリカのブルスケッタ。

インスタントドライイーストでフランスパン。パプリカのブルスケッタ。
パプリカのブルスケッタ

焼き立てのフランスパンとパプリカの甘味が絶妙でした。

今日も笑いの絶えない賑やかなお教室でした。


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京都江部粉。糖質制限パン自宅レッスン。

京都江部粉糖質制限パン自宅教室の日でした。

2月前から仲良し3人組で、お申込みして下頂き。

群馬県、兵庫県宝塚、京都の京田辺からお越し下しました。

本日のメニュー
・プチパン2種類
・クルミのバタートップブレッド
・トルティーヤ
・お楽しみランチ

トルテイーヤ作り。
トルティーヤの成形
トルテイーヤ作り。
トルティーヤを焼いています。

パンの生地作り、京都江部粉の説明と沢山していましたが、写真の撮り忘れです(すみません)

パンのお供は、こんな感じで。

京都江部粉糖質制限自宅パン教室

京都江部粉糖質制限自宅パン教室

皆さんで、成形して頂いた。
プチパンとクルミのバタートップブレッドです。

京都江部粉糖質制限自宅パン教室

京都江部粉糖質制限自宅パン教室

いかがですか?
お上手でしょ!

とても楽しい時間を共有させて頂きました。

小麦粉のパンは、糖質制限から見ると糖質の塊です。

なのに?なぜ?
両方の講師なのか?
疑問に思われますよね!

今日もお話致しましたが、
私は、小麦を知りつくした事で、
京都江部粉の特質をお伝え出来たと思っております。

糖質制限パン講習に来られた方は、ほとんど小麦粉の経験者です。
両者の比較で、よりよく理解して頂いています。
私も小麦のパンも好きです。

でも。取り入れ方だと思います。
今日も同意して頂いたように・・・・

何も否定することは、ありません。

より良い物をお伝え出来たらと思っております。

今日、ご参加下さった方々が、
喜んでくださりとても嬉しいです。

もっとレシピを増やして提供させて頂きます。

よく、生徒さんから先生の焼いたパンを食べたいと言われるので、
今日は・・・・・・

京都江部粉糖質制限自宅パン教室

ナッツ一杯のパウンドブレッドどお土産にお持ち帰り頂きました。

この、お土産のハプニングは、ひ・み・つ・で・・・・

今日も楽しい糖質制限で、一日を終えました。

遠方からのお越しの皆様にこの一言を申し上げていいのかしら?

『また、お越し下さい。』

今日は、楽しい時間を有難うございました。


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芦屋の「ビゴの店」かものクロワッサンサンド

先週のフォトレッスンの後の
お楽しみに食べたカモのクロワッサンサンド。

上手に撮れてるかしら?

フラワータクトでのフォトレッスン後の一品。ビゴの店のカモのクロワッサンサンド。

2年前だったかしら?
ビゴさんのランチトークタイムに参加させて頂いた事がありました。

とてもご陽気で、楽しいトークで至福の一時を過ごしたのを思い出しました。

その時の写真を探しているのですが、、、、、、

見つけれましたら後日アップ致します。

今日の悩み!
野菜が、無いのです(涙)
高すぎます(涙)

野菜を求めて!
地元のスーパーに。交通機関を使ってデパートに。
野菜の専門店に・・・・・

探すのが、ありません(涙)
この雨の影響で、お野菜が、無いとの事(涙)

明日は、自宅で京都江部粉を使った、糖質制限パンレッスン。

遠方からお越しの方もいらっしゃいます。

京都江部粉・糖質制限パンとランチ?
いや!少し早い夕食でしたね。

楽しんで頂きます。
大丈夫です。
明日、お待ちしております♡♡♡


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京都江部粉を使った糖質制限パン・料理教室です。大豆粉でも無くふすまでもありません。血糖値が上がりにくいので、糖尿病の方にも食べて頂けます。京都江部粉は、成人病予防にダイエットにとても人気です。『おしゃれで楽しい低糖質料理教室』では、糖質を正しく学なんで頂けます。