8月度の会館でのレスン『完熟トマトのフォカッチャ』

残暑厳しいですね!
小学校の始業式でした。

前回と同じように暑いのに気温の違いを感じました。
発酵の時間が、違います!
前回は、この段階では・・・・・

でも、大丈夫です!
そのわけは、参加された方が、ご存知です。

しっかりと生地捏ねをして頂きます。
発酵⇒パンチ⇒ベンチと進めて行きます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。会館でのレッスン『完熟トマトのフォカッチャ』糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝

美味しそうに焼きあがって来ました。
暑いうちにスライスチーズとトマト、バジルを挟んで試食です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。会館でのレッスン『完熟トマトのフォカッチャ』糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝

お土産の完熟トマトのフォカッチャは、お昼ご飯になってると思います。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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『出張レッスン』に行って来ました。

個人のオリジナルレッスンにお応えいたします。

今回は、おば様とお二人で、レシピの2倍量をご希望です。

事前打ち合わせで、材料と調理器具の確認をします。
それぞれのご家庭にある調理器具は、さまざまです。
どうしても必要な物は、持てる物は、お持ち致します。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

こんなにふっくらと美味しく焼けました。

まず!
『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

レシピの説明です。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

材料・調理器具を揃えます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

オーブンを予熱をします。
こちらの方は、ガスオーブンです。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

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『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

作業が進んで行きます。

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ゴムベラが、無かったので、木べらで代用します。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

仲良くカップに入れます。
押さえないようにふわっと!入れて貰いました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.21出張レッスンレッスン。『幸せのスフレケーキ』

いよいよ、オーブンに入ります。

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暫く待つと・・・・
最高の出来上がりです♡♡♡

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粗熱が取れたらお化粧して終了です。

感想としては・・・
レシピを見た時より簡単に出来ました。
自分のペースで、作れました。
聞きたい事が、直ぐに聞けて、答えてもらえるので良かった。
自宅のキッチンを使うので、レッスン通りにすれば、直ぐに再現出来そう。
また、来てもらいたいですと言って貰いました♡♡♡

ありがとうございました。
次回は、レシピを増やしてみたいと思います。

地域限定になりますが、今までにレッスンに参加して下さった方呼呼ばれると出張させて頂きますので、お問合せ下さいね。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


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『京都江部粉パン体験』
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大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
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あべのハルカスレッスン『幸せのふわふわスフレケーキ&低糖質クレームブリュレ』大盛況で終了!

最高に幸せを感じる一時!

こんなに優しい甘味で、糖質オフ!
参加者の声は『優しい甘さで、美味しい』♡♡♡

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『スフレ』は、フランス語で、膨らんだ・・・・と言う意味です。
卵白と砂糖で、オーブンで焼いたお菓子!

砂糖は、天然甘味料を使っています。
卵白だけでは、食感が軽くなりすぎるので、卵黄も加えています。

泡立てのイメージ!分子構造を大切にハンドミキサーをかけて下さいね!
卵黄も数字です・・・

数字の話をすると『クスッと笑み』を浮かべる方もいらっしゃいます。
文字より数字が、好きな私です・・・(笑)

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

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『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

レシピの説明、デモの後は、一斉にご自身で作って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

クリームブリュレので、デモですが、参加者の方にも手伝って頂きます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

ふっくらと焼きあがった『幸せのふわふわスフレケーキ』です。
焼き上がりは、モリモリに盛り上がりますが、少し下がります。
カップよりは、萎みません!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

新婚さんいらっしゃい!
義母さんとの参加の可愛いお嬢さん!

お母さんとの参加の高校生の方!

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

楽しい試食タイムです。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』17.8.20.

残暑厳しい中、お越し下さりありがとうございました。
今回のメニューに参加出来なかった方からのお声で、明日から出張レッスンに走ります。

次回のハルカスレッスンは、10月15日(日)の予定です。


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あべのハルカスレッスン!メニュー追加!

『低糖質クレーム・ブリュレ』のメニューを追加致しました。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

糖質オフとは、思えない・・・・
幸せ感じます。

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

『糖質制限パン料理教室a-ta-sant’e』大阪市阿倍野区西田辺。低糖質食育アドバイザー利野郁枝。17.8.20あべのハルカスキッチンでのレッスン。『幸せのスフレケーキ』&『低糖質クレーム・ブリュレ』

コックさんの帽子を思い出しました。

明日!お待ち致しております。

このメニューにご興味のある方から出張レッスンの依頼が、来ました。
夏休みで、親子で受けて貰えます。


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◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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糖質制限『抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』レッスン!参加者募集開始です。

9月6日(水)9月8日(金)に京都江部粉を使った、『抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』のレッスンを致します。

皆様のご参加をお待ち致しております。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った『糖質制限抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』阿倍野区西田辺。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉を使った『糖質制限抹茶のシフォンケーキ&カルツォーネ』阿倍野区西田辺。

レッスンの進行は、デモ型中心ですが、一部実習も有ります。

=menu=
・抹茶のシフォンケーキ
デモ型です。物理的脳で、生地を1から作って行きますので、しっかりとご覧いただけます。
・カルツォーネ
パン生地は、ホームベーカリーで作ります。生地の分割・丸め・成形は、参加者の方で行います。
・フィリングは、鶏のフリカッセです。(レシピ有り、作り方を見て頂けます。)
・グリーンサラダ&ドレシング
ドレシングの作り方をレクチャーさせて頂きます。

日  時    9月6日(水)9月8日(金)10:30~
講習料     7,560円 (税込)
場  所     みんなのLDK(大長ハウス内)
大阪市阿倍野区王子町2-3-6
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
定  員     各8名 (4名以上で、開催)
持ち物     タオル・筆記用具・エプロン
お申込み     a・ta・sant’e 糖質制限パン料理教室 HPお問い合わせページより http://a-ta-sante.com
*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。入金後のキャンセルは、返金しかねますのでご了承下さい。

*レッスン内容は、参加された方が、ご自宅で作って楽しんで頂けるよう行っております。それ以外の方で、営業を目的とされて参加される場合は、その旨を伝えて下さい。内容によっては、別対応させて頂きます。

良く聞かれるのですが、『京都江部粉ってどんなお粉?』

Ⅱ型糖尿病の方が糖質を多く含む麺やパンを摂取すると、血糖値が大幅に上昇してしまいます。京都江部粉・パンミックス粉(業務用)は、そのような方々に安心して食事を楽しんでいただけるよう、ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元に開発したこんにゃくを使った不思議な粉です。この粉を使用して出来たパンは通常のパンに比べて『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。
また、『糖質制限』と聞くとなにか、病人食のように聞こえますが、肥満解消・成人病の予防として今、注目を浴びています。
*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません。

皆様のご参加をお待ち致しております。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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京都江部粉を使った糖質制限パン・料理教室です。大豆粉でも無くふすまでもありません。血糖値が上がりにくいので、糖尿病の方にも食べて頂けます。京都江部粉は、成人病予防にダイエットにとても人気です。『おしゃれで楽しい低糖質料理教室』では、糖質を正しく学なんで頂けます。