京都江部粉・麺ミックス『水ナスの花山椒風味のマリネ』

京都江部粉で麺作り。
今日の配合は、パスタ?うどん?の間の食感かな?

パスタのような歯ごたえは無く。
うどんまで柔らかく無く。

京都江部粉麺と名付けようかしら(笑)

昨晩の残りの『水ナスの花山椒風味のマリネ』

先日、違う種類のナスを使ってのお料理講習会で習いました。
今が旬の大阪の水ナスを使って作りました。
昨晩テーブルに並んでたのですが、残しておきました。

夕食をしながら、『水ナスの花山椒風味のマリネ』を
京都江部粉麺にかけたらいいかも?と閃いて
今日の昼食にしました。

ゼラチンを使ってプルプル感を出して涼感を出してみました。

ゼラチンは、糖質0なので糖質制限食には、良いですよね。

京都江部粉・水ナスの花山椒風味のマリネ (2)

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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