京都江部粉ベーシックコース２回目『ベーグル＆クラッカー』

先月からスタートしたベーシックコース２回目は、『ベーグル』＆『クラッカー』です。

レッスンの日が、近づくとワクワクしてきます。
皆さんの元気な声の挨拶を聞くと嬉しくなります。
元気な笑顔を見ると益々嬉しくなります。

数日前からお出しするランチメニューを何にしようか？と悩みます。
その時々に手に入る食材が違うので、その時に喜んで頂ける美味しい食材選びも私の楽しみの一つです。

先日、可愛い丸なすを見つけました。

丸茄子で、皆様をお迎えしました。

賀茂ナス？米茄子？と・・・・
京都産の丸茄子と伝えると、暫く茄子の話が、止まりません。

お喋りを中断してパン作りです。

とっても綺麗に丸められました。
上用饅頭を思わせます。

ベーグルの成形です。
フィリング選びも楽しいです。
何を入れようか？悩みますよね！
成型もとてもお上手です。

こんなに美味しそうに焼き上がりました。
とっても！お上手！

クラッカーも焼き上がりました。
皆様、是非！アレンジしてみてください。
ご報告を楽しみに致しております。

プレートランチ。

丸茄子ステーキの和風トマトソースかけ。

生ハムサラダのレモンマヨネーズドレシング。

アボガドグラタン。

箸休めのオリーブ＆胡瓜。

本日のメインのベーグルとクラッカー。
ディップは、ドットコムさんのオリーブペーストをクリームチーズに練りこみました。

試作の超低糖質のチーズケーキをご試食して頂きました。
レシピの数字の調整中です。
このチーズケーキは、あべのハルカスレッスン２部で、お出しする予定です。勿論！レシピ付です。

とにかくお喋りが、途切れる事が無いので（笑）

レッスン終了後、お伝えすることを忘れていないか？
いつも確認してしまいます（汗）
忘れた事は、メモして次回にお伝えしてます。
それが、コースで受けて頂ける利点ですよね。

とにかく！レッスン時間が、楽しいんです。
皆様のお話が、私の勉強にもなっています。
前向きな情報交換も皆様の為になっています。
沢山の夢が、叶いますように・・・・

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

---