京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース２回目『ミニクロワッサン＆フォカッチャ』

昨日は、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコースの２回目でした。

どちらのメニューも前日から喜んで下さっていました。
タイムスケジュールを組んでいると・・・・
作業性の多いクロワッサン！
ひと手間加えるフォカッチャ！
考えれば考える程、難しくって！作業が流れるかと心配でしたが、そこは、流石！ベーシックコースで焼き続けて下さった方々、とても順調に流れました。

クロワッサンの成形の様子です。

綺麗に沢山のミニクロワッサンが、焼きあがって来ました。

フォカッチャの成形です。

一手間加えて焼きあがって来ました。

江部粉パンが、全て焼きあがってきてお楽しみランチです。

クロワッサンは、麺棒のかけ方がポイントになります。
フォカッチャは、過発酵に気を付けて下さい。

２メニューの作業を入り乱れましたが、整理出来ましたでしょうか？
復習会も致しますよ！
忘れないうちに１度作って下さいね。

パン以外の話題で遅くまで、お喋りしてしまいましたね。
出会いは、楽しいです。
ありがとうございました。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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