京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコース最終回『山食＆ごまパン』

昨日は、京都江部粉糖質制限パンベーシックコースの最終回でした。
メニューは、山食とごまパンです。

ごまパンは、ごまの風味を味わってもらえます。

山食ですが、このお粉での高さを出すのが難しいです。
でも、もし！失敗と思っても大丈夫のように保険レシピもご紹介してます。
ひと手間で、ワンランクアップのフレンチトーストです。
熱々でもok、冷めてもOK、そして凍らせてもOKなんです。

前捏ね生地を

分割⇒ベンチ⇒成形

仕上げ発酵から上がって来ました。

焼き上がりました。
型から出すと変形する予感！

ごまパンの成形です。
ごまの風味を楽しみながらの成形です。

美しく焼きあがって来ました。

前焼していた山食で、フレンチトースト作り。

その合間にランチの準備をします。

白茄子のアクアパッツア。

取り分けて・・・・・

アボガドと生ハムのヨーグルトドレシングサラダ。

生徒さん手作りのチョコとクッキーです。
勿論！低糖質です。

ごまパン、フレンチトースト、山食。

わいわい！と楽しいランチタイムです。

スタートして６ヶ月！早いですね～
パン作り初めてと言われていた方も上手に生地を扱います。
毎月続けて下さった事で、とてもお上手になって下さりました。
とても嬉しく思っています。

長～い時間お喋りしましたね。
楽しい時間でした。

このクラスの方は、年明け１月よりアドバンスコース開始です。
暫くお会い出来ませんが、しっかり正しく江部粉パンをレシピ通りに焼いて下さいね。

６ヶ月休む事も無く通って下さり、沢山のパンを焼いて下さり、いつも元気な絵がをありがとうございました。
私も沢山学ばせて頂きましたよ（涙）

ありがとうございました。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

---