2015/06/19 / 最終更新日時 : 2015/06/19 a-ta-sante プライベート 地元の小学校にパンレクチャーに行って来ました。 本日、2回目のご報告です。 午前のパンレッスン後、地元小学校からパン名人としてお呼び下さいました。 生徒さんのお子様が、お母さんの作るパンが美味しくて推薦して下さったみたいです。 とっても可愛くて素直な子供達と過ごした時 […]
2015/06/19 / 最終更新日時 : 2015/06/19 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『フルーツぱんタルト』 二回目の『フルーツぱんタルト』レッスン。 北海道産の小麦とインスタントドライイーストを使っています。 生地は、手ごねです。 なめらかな綺麗な生地の出来上がりです。 成形をしています。 美味しく焼き上がりました。 今日もお […]
2015/06/18 / 最終更新日時 : 2015/06/18 a-ta-sante 京都江部粉 第四回、京都高雄クラブ&a-ta-sante 『京都江部粉糖質制限パン・料理教室』打ち合わせ 今日は、次回の第四回、京都高雄倶楽部&a-ta-sante 『京都江部粉糖質制限パン・料理教室』の打ち合わせをさせて頂きました。 ご参加頂いた方に喜んで頂けるよう企画を練らせて頂きました。 会場等決まりましたらお知らせさ […]
2015/06/17 / 最終更新日時 : 2015/06/17 a-ta-sante 京都江部粉 『餡子から作るあんパン』第二日目inあべの区民センター調理室 餡子から作るあんパン、二日目でした。 小豆から餡子を作る過程を見て頂きました。 餡子の出来上がりです。 今日のあんパン作りには、使えませんが・・・・・ 生地作りは、手捏ねでしました。 生地の変化を感じて頂けたと思います。 […]
2015/06/16 / 最終更新日時 : 2015/06/16 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限パンベーシックコース最終回『山食&ごまパン』 京都江部粉糖質制限パンベーシックコース最終回の日でした。 もう~6回目なんて!早いね!と寂しいね・・・・と 皆さんに言って頂きました。 お気に入りのパンは、ベーグルが一位でした。 ベーグルのケントリングの技の貴重な秘話を […]