2015/03/10 / 最終更新日時 : 2015/03/10 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限・中華inミーレ。いよいよ明日開催。 ミーレさんと明日の打ち合わせも終わりました。 準備も整えました。 楽しみの『豚まん』 最初に京都江部粉に出会って時に蒸しに強いと思いました。 予想通りです。 只、温度・湿度によって出来上がりが違う事も知りました。 水餃子 […]
2015/03/07 / 最終更新日時 : 2015/03/07 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・糖質制限ピザ&シフォンケーキinミーレ。今回で4回目の開催です。 前回参加出来なかった方々への朗報です。 とても人気のあるメニューです。 今回で、4回目の開催になります。 今までに講習を受けられた方は、ご自宅で作って下さっております。 是非、この機会にご参加下さい。 京都江部粉・パンミ […]
2015/03/06 / 最終更新日時 : 2015/03/06 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ブリオッシュ』 バターの入手が、困難なこの時期にドーンとバター、卵、牛乳たっぷりのブリオッシュを作りました。 成型は、3種類。 ブリオッシュ・ア・テート。 ブリオッシュ・シュクレ。 ブリオッシュ・ムスリーヌ。 バター風味に包まれて、試食 […]
2015/03/04 / 最終更新日時 : 2015/03/04 a-ta-sante 京都江部粉 京都高雄倶楽部主催・a-ta-sante京都江部粉・糖質制限パン教室に参加された方からつくレポが、届きました。 2月24日にクリナップ神戸さんで、開催致しました。 京都江部粉・糖質制限パン教室に参加された方からつくレポが、届いていますのでご紹介させて頂きます。 一昨日メールでお話していたトルティーヤの写真を送ります。 昨日の昼食に […]
2015/03/03 / 最終更新日時 : 2015/03/03 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉で、山食を試作。 今日は、朝から試作作り。 色々と作ってみました。 その中の一つ『京都江部粉・糖質制限山食』 とってもいい感じに高さのある山食が、出来ました。 高さの出しにくい、京都江部粉。 配合と成形で、綺麗に焼き上がりました。 後一つ […]