2014/08/09 / 最終更新日時 : 2014/08/09 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・麺ミックスで『味噌だれ団子』試作 京都江部粉・麺ミックスを使って、団子を作ってみました。 たれは、自家製白味噌にクルミを入れて食感を楽しめるようにしてみました。 試食してみると・・・・ 少し柔らかすぎたかな? 水分量の調整が、必要かも。 団子が5つ 出来 […]
2014/08/08 / 最終更新日時 : 2014/08/08 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『フォカッチャ』 会館でのレッスンは、フォカッチャでした。 中力粉を使って生地作り。 オリーブオイルたっぷり使って焼き上げました。 試食は、フォカッチャサンド。 とても美味しく楽しく皆さんといただきました。 暑い日のデザートは、レモンシャ […]
2014/08/06 / 最終更新日時 : 2014/08/10 a-ta-sante 自家製酵母 貴福園の煎茶『うすおり』で、お茶酵母お越し。ベーグルとカンパーニュ。 京都宇治・貴福園の「うすおり」を使って自家製酵母を作りました お茶酵母を使って『ベーグル』『カンパーニュ』を焼きました。 酵母お越しの過程をお楽しみ下さい。 液種が、いい感じなので、粉を継いでいきます。 ハプニングです。 […]
2014/08/04 / 最終更新日時 : 2014/08/04 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉『糖質制限パン』inミーレ 京都江部粉『糖質制限パン』の講習を9月10日水曜日に ミーレ・ショップ神戸で開催いたします。 近日にミーレ・ショップ神戸HPでフライヤーがUP致します。 京都江部粉・パンミックスで、 『糖質制限パン』を一緒 […]
2014/08/01 / 最終更新日時 : 2014/08/04 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・麺ミックスを使った『おしゃれで美味しい糖質制限イタリアン』のアンケート 今日から8月のスタートです。 蝉の鳴き声に起こされました。 一昨日の京都江部粉・麺ミックスを使った『おしゃれで美味しい糖質制限イタリアン』の時に書いて頂いたアンケートのご報告です。 皆さんとても丁寧に書いて下さりました。 […]