2014/05/29 / 最終更新日時 : 2014/05/29 a-ta-sante ドイツキチンメーカー・ミーレ ドイツの風を感じる『ドイツパンと紅茶』のコラボイベントinミーレ大盛況で終える 本日ご参加下さった方々と優雅な時間を共有出来たことを嬉しく思っております。 沢山の出会いがあり色々とお話出来ました。 参加された方々も皆さん楽しく会話も弾んでおられました。 お着物の方の割烹着姿も素敵でした。 とても楽し […]
2014/05/27 / 最終更新日時 : 2014/07/27 a-ta-sante 京都江部粉 スペイン料理カフェ・ハルディンで糖質制限パンの実演大盛況 昨日、京都の高尾病院近くのカフェ・ハルディンさんで、 糖質制限蒸しパンの実演をさせて頂きました。 今回お集まりになられた方々は、日本糖質制限医療推進協会からの呼びかけに申し込まれて当選された方々です。 糖質制限を強いられ […]
2014/05/24 / 最終更新日時 : 2014/05/24 a-ta-sante 未分類 大阪・パンステージ 2014 5月25日 日曜日 10:00~16:00 難波神社で行われます 入場料無料 裏面には、出店名が載っています。 私の好きなお店『キルシュプリューテ』ドイツパンのお店です。 お好みがあると思いますが、一度食べてみて下さい。 […]
2014/05/23 / 最終更新日時 : 2014/05/24 a-ta-sante いちご酵母 長崎県産『ゆめのか』苺酵母でパン作り 本日苺酵母で、朝からパン作りをしていました。 まずは、パンケーキ。 昨晩に生地を捏ねて一晩寝かせました。 朝起きたら小さな気泡が見えて発酵がを確認 では、焼き始めます。 朝一番で生地を作りパンチを何回か入れてパウンド型で […]
2014/05/22 / 最終更新日時 : 2014/05/22 a-ta-sante いちご酵母 長崎県産『ゆめのか』苺で自家製酵母が完成 苺酵母作りから120時間。 気温にも恵まれて順調に酵母が仕上がりました(微笑み) 下の写真より上の写真の方が、色が濃いのがわかりますか? 少しわかりにくいかしら? 苺の香り豊かな酵母が、仕上がりました。 パンに仕上げるの […]