2014/06/06 / 最終更新日時 : 2014/06/06 a-ta-sante 会館レッスン ふわふわ白パン・インスタントドライイースト お天気が不安定の中でのレッスンでした。 日頃の行いが良い皆様なので、雨にあう事無く帰宅できたようで、安心いたしました。 今日は、ふわふわ白パン。 生地作りは、柔らかくて手にベタベタつくと嘆いておられましたが、上手に出来ま […]
2014/05/30 / 最終更新日時 : 2014/05/30 a-ta-sante 会館レッスン コンプレ(インスタントドライイースト)&桜餅 今日は、夏のように暑いです。 今日のレッスンは、インスタントドライイーストでコンプレ(全粒粉)を使ったパンを焼きました。 前回の桜餅が作りたいとご要望がありましたので、時季遅れの桜餅も作りました。 新玉ねぎの冷製スープで […]
2014/05/16 / 最終更新日時 : 2014/05/17 a-ta-sante 会館レッスン 『あんパンとチーズパン』の講習会インスタントドライイースト 会館での講習日。今回参加の皆様は、2回目のパン作り。 Sさんは、1回目のレッスンのブレチェンを何度も自宅で焼かれたと顔を見るなり報告をして下さいました。 捏ねすぎで、腕が痛くなったと話していて・・・・・ 力入れなくて大丈 […]