京都江部粉糖質制限クラッカー

京都江部粉パンミックスで作りました。

こんなのも出来るんです。

IMG_0320

もっちり!サクッ!クラッカーです。

トッピングをのせると・・・・

京都江部粉糖質制限クラッカー

華やかなオードブルの出来上がりです。

このメニューは、クリスマス前までに講習をしたいと思います。

糖質制限食で、こんなの食べれたら楽しくなりますよね。

 

シリーズ質問・その3
<なぜ?パンの先生になったのですか?>

色々な方から聞かれます。

パン作りを始めた時は、パン講師なんて意識していませんでした。

レッスンで、学んだパンは、必ず自宅で焼いてると言う優秀な生徒?
だったかな?そういう事で(笑)

最初にパン作りを学んだ先生は、母のような方でした。

何時もメニューに無い、お楽しみがあります。
ほんと!楽しみでした。

下の子が、幼稚園に入って始めたパンレッスン。
子育て真っ最中の時は、本見て!ホームベーカリーで、焼いていました。
でも、私の舌を満足出来ず、師匠となった方の門をたたきました。

満足しては、次の課題!
美味しいと思っては、もっと美味しくと・・・・・
焼きました。子供は、食べます。

子供たちが、小学校に入学時は、忙しくて・・・・
パンレッスンをお休みしました。

自宅では、焼いていましたよ。

(中略)
ここは、後日に・・・・・・

で、落ち着いたので、師匠の元へ。

師匠から講師免許を取って来なさいと・・・・
外に出されました。

そこで、学び。講師免許をとりました。

師匠に報告。
次は、教えなさい。
えっ、えええ~えっ!

その時の一言が、今も私は、支えられています。
「私は、パンを教えていたからあなたに出会えたのよ。」
「私、以上に色々な方に出会って、教えてあげて」
「あなたにしかできないよ。」

今でもお付き合いをさせて頂いております。
お歳も重ねられて、体調が悪い時も有りますが、
会いに行くととても喜んで下さります。
帰り際は、また、来てね!って言って下さります。

良い出会いです(涙)

生徒で学んでいた時よりも講師になって学んだことは、多いです。

これからも日々前進です。

では、次回へ


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより


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京都江部粉『糖質制限パン』inミーレ。追加日程

京都江部粉『糖質制限パン』の講習の追加日程が決まりました。

9月16日火曜日 11:00~14:00

京都江部粉『糖質制限パン』の講習会。
9月10日水曜日が、早々に満席になっており
キャンセル待ちの方にご迷惑をおかけいたしておりましたが、
9月16日火曜日 11:00~14:00
ミーレ・ショップ神戸で追加開催いたします

講習の詳細は、下記をご覧ください。

ミーレ・ショップ神戸HPでフライヤーがUP致します。

京都江部粉・パンミックスで、
『糖質制限パン』を一緒に作りましょう

Ⅱ型糖尿病の方が糖質を多く含む麺やパンを摂取すると、血糖値が大幅に上昇してしまいます。
京都江部粉・麺用ミックス粉はそのような方々に安心して食事を楽しんでいただけるよう、ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元開発したこんにゃくを使った不思議な粉です。
この粉を使用して出来たパンは通常のパンに比べて『糖質88%カット・カロリー36%オフ・食物繊維7.6倍アップ 』を実現しております。

また、『糖質制限』と聞くとなにか、病人食のように聞こえますが、肥満解消・成人病の予防として今、注目を浴びています。
糖質制限パンに興味のある方、糖尿病等でお悩みの方、もちろんパン作り・お料理好きな方も、ご一緒にパン作りを楽しんで、お喋りしながら美味くし焼けたパンを試食しませんか?

今回は、魅力的なお粉で作るパンのお味をお楽しみ下さい。

*ふすま粉、大豆粉は、一切使用しておりません

皆様のご参加お待ち致しております

京都江部粉・パンミックスで、クルミのバタートップブレッド・プチパン・山食パン。

ご自分で成型されて焼いたパンは、お土産としてお持ち帰りください。
=menu=
・プチパン(2種類)
・クルミのバタートップ
・トルティーヤ
おたのしみランチ(お楽しみです)
日 時     9月16日 火曜日  11:00~14:00
講習料     6,000円
場 所     ミーレ・ショップ神戸 兵庫県西宮市甲子園高潮町3-39カルミア甲子園
定 員     8名
持ち物     エプロン・ふきん・筆記用具
お申込み   ミーレ・ショップ神戸 電話 0798-44-3755 (10時~18時 祝日休み)
ミーレHP http://gaiakitchen.blog.fc2.com/
天然酵母のパン教室 a・ta・sant’e  HP、問合せページよりお願いします。

*先着順で受け付けさせて頂き、その後講習料の振込先を連絡させていただきますので、入金確認出来た時点でお席の確保となります。


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
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開催会場
みんなのLDK
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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京都江部粉糖質制限プチぱん

京都江部粉糖質制限プチパン

このパンは、9月10日の『糖質制限パン』講習の1メニューです。

京都江部粉糖質制限プチパン

ご自身で成形したパンは、お持ち帰り頂きます。
ご家族のお土産にして下さい。

京都江部粉糖質制限プチパンサンドにしてお召し上がり下さい。

京都江部粉糖質制限プチパンサンド

今日は、ミーレショップ・神戸さんへ打ち合わせに行って来ました。

ランチに召し上げって頂こうと、初の試み。

ミーレ・バーベキューグリルで、鶏肉を焼いてきました。

ミーレ・バーベキューグリル

ミーレ・バーベキューグリル鶏肉を焼きました。

皮が苦手で、いつもはがすのですが、焼き上がりは、皮が薄くパリッ!

お楽しみにお越し下さい。

シリーズ・質問その2
<なぜ?先生は、ミーレさんで講習出来るの?>

今日も話していました。
ちょうど1年前になるでしょうか、
大阪市内のイタリアンレストランで、ランチをしたお店の隣のお店が、気になり入ってみました。

雑貨屋さんと思って入ったのですが、キッチンのショウールームでした。

ウッド使用で、かわいいお店でした。

社長さんと「パン講師をしています。今は、糖質制限パンのレシピ開発としていて、講習したいと思っているんです。」と話しているうちに話が、色々な角度に向きながら・・・・・

ここの家電は、ドイツのミーレの商品なんです。
一度、使い方を学んで来てくださいと・・・・

ミーレ・ショップ神戸さんをご紹介下さいました。

即、連絡を取って話をすると、ここでやってみませんか?
でも?電気オーブンですよね?
一度、パンを焼きにお越しくださいと、、、、、

実際、器具を体験させて頂くと・・・・・・
もう~~~~~~
最高!

ショールームも素敵、すぎ・・・・・・

何度かの打ち合わせ、器具の体験で、昨年の11月に
ミーレデビューを致しました。

丁寧に親切にサポートして頂き、本日まで来ています。

人の出会いって不思議ですよね。

今日も話していました。
五円いやいや。ご縁って不思議ですよね。

9月10日の糖質制限パン講座、キャンセル待ちの方々をお待たせいたしましたが、追加日程を設けました。
少し枠が、あります。
迷っておられた方のお申込みお待ちいたしております。

素敵な出会いを致しましょう。


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京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ

京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ。

何時もより卵を多く入れて生地を作ってみました。

仕上げ発酵の時に生地が緩み過ぎたかも?

京都江部粉糖質制限ウィンナードッグ

今までに生徒さんより質問された事を数回にわたって、ご紹介します。

*その1*
<京都江部粉の出会い>
粉部長とは、どうして知り合ったのですか?

粉部長とは、展示会で知り合いました。
色々な材料が、沢山あったのですが、
最後に入った、ブースでした。

ちょうど、糖質制限パンに興味があってふすまで試していた時でした。

試食されますか?
でも!糖質制限パンって美味しくないでしょ?
美味しいですよ!
ふすまじゃ、無いですよ。

口に入れて見たら、美味しい!
美味しいです。

そうでしょう!・・・・・

っと、お粉についてたくさん話して下さいました。

語る!語る!語る!

一度焼いて見られますか?
はい。

サンプルのお粉が、届きました。

色々と試してみました。

頼まれていた、レポート、写真を送りました。

色々と話しながらお粉の成分等も教えて下さりました。
それが、わかると益々上手く焼けます。

お粉開発のお話は、胸が熱くなります。
糖尿病の方が、血糖値が上がらないように
研究を重ねて、開発された事を知ると。

お粉の可能性を広げたいと思って、
どうしたら美味しく、美しく焼けるかを
考えて作り出しました。

自分自身の体調の事もあったので、
超超プチプチ糖質制限を試みました。

半年で、いっぱい体重が減りました。

今も超超プチ糖質制限で、体調管理をしています。

では、次回へ・・・・・・・


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京都江部粉で、ピザ。

京都江部粉で、ピザを作って昼食にしました。

京都江部粉・ピザ。思ったよりモッチリ。

9月10日の『京都江部粉の糖質制限パン』講習。
キャンセル待ちで、待って下さってる方々申し訳ありません。
もうしばらく、お待ち下さい。
何らかのお返事をさせて頂きます。

皆様のお申込み動機を聞かせて頂くたびに
胸が、熱くなって、目からポロリ・・・・・

出会える人に出会って頂きたい京都江部。
美味しく召し上がって頂きたい。

今日から講習日迄。
毎日、京都江部粉で、作ったパン等をUPしていきます。
お楽しみ下さい。

そして、私が、手作りにこだわる訳!
綴ってみたいです。


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◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
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京都江部粉を使った糖質制限パン・料理教室です。大豆粉でも無くふすまでもありません。血糖値が上がりにくいので、糖尿病の方にも食べて頂けます。京都江部粉は、成人病予防にダイエットにとても人気です。『おしゃれで楽しい低糖質料理教室』では、糖質を正しく学なんで頂けます。