2019/02/15 / 最終更新日 : 2019/02/15 a-ta-sante 未分類 小麦粉パン上級者コース『リュスティック』 スペルト小麦粉を使ったレッスン1回目です。 先月、アップするのを忘れていたようです。 超加水の生地は、混ぜるだけで仕上げます。 前捏ね生地の分割もめっちゃ！柔らかいです。 お持ち帰りの生地作りです。 プレーン・チーズ・ご […]
2019/02/15 / 最終更新日 : 2019/02/15 a-ta-sante スペルト小麦粉 小麦粉パン上級者コース『スペルト小麦ノア・レザン』 スペルト小麦粉を使ったレッスン2回目です。 ＊ノア・レザン ＊グリーン豆とチーズのコッペパン ＊セミフランスパン 前捏ね生地を分割・成形と進めていきます。 発酵時間を使って、お持ち帰りの生地を作ります。 ランチの準備もし […]
2019/02/14 / 最終更新日 : 2019/02/14 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限パン体験レッスン！ 糖質制限パン体験教室に２名のにお越し頂きました。 愛媛からバスで、３時間半。 自宅からバス停まで１時間かかるとの事です。 大阪市内からお越しの方は、勉強熱心で色々とお話を聞かせて頂きました。 京都江部粉の説明後、糖質制限 […]
2019/02/08 / 最終更新日 : 2019/02/08 a-ta-sante レッスン 糖質制限パン体験レッスンの参加者募集です。 糖質制限パン体験レッスンの参加者募集です。 新設のコンプリートコースにご興味のある方もまずは、この『京都江部粉パン体験会』の講習をお受け下さい。 京都江部粉パンのお味に納得された方は、コンプリートコースにお進みくださいね […]
2019/02/07 / 最終更新日 : 2019/02/07 a-ta-sante アトリエ 『アトリエオープン1周年記念イベント』大盛況で終えました。 2月5日の新月の日に『アトリエオープン1周年記念イベント』を開催致しました。 30名以上の方にお越し頂きお祝いして頂きました。 メッセージもたくさん頂きありがとうございました。 小さなアトリの1階では、 糖質オフパンの販 […]
