2016/08/31 / 最終更新日時 : 2016/08/31 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース４回目『塩オリーブパン＆ナン』 このところ過ごしやすい気温です。 先週末には、台風の心配しましたが、とても気持ちの良い日でした。 今日は、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコースです。 久しぶりにお会いするとお話が止まりません。 お喋りは、試食迄お預けで […]
2016/08/30 / 最終更新日時 : 2016/08/30 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限パンミックスを使ったホームベーカリー食パン。 京都江部粉パンミックスを使ってHB食パンを焼きました。 よく問い合わせのあるので、配合を変えて何度か焼いていました。 京都江部粉糖質制限パンアドバンスコースの卒業生にモニターになって頂き完成したレシピです。 こんなにふっ […]
2016/08/27 / 最終更新日時 : 2016/08/27 a-ta-sante 料理のお勉強 西洋料理スクーリング５日目 スクーリング最終日。 なすのサンドイッチ仕立て じゃがいものニョッキ ほろほろ鶏胸肉のカツレツ セミフレッド 学びの５日間を終えて・・・・・ ますます、お料理が好きになりました。 料理は、科学です。 一つの素材の扱い方で […]
2016/08/26 / 最終更新日時 : 2016/08/26 a-ta-sante 料理のお勉強 西洋料理スクーリング4日目 ４日目は、イタリアン！ トンナレッリ 四角い麺のパスタです。 グアンチャーレとたっぷり玉ねぎのソースをかけて頂きました。 あおりいかとそらまめのリゾット お米の粘りを出さないのがポイントです。 あんこうのロースト 柔らか […]
2016/08/24 / 最終更新日時 : 2016/08/24 a-ta-sante 料理のお勉強 西洋料理スクーリング3日目 折り返し地点の本日！ 講習会にも慣れてきました。 一日自分のペースを保てるようになってきましたが、少し疲れています。 フランス料理講習の３日間を終えた感想は、殆ど調味料は、使いません！素材のお味を生かします。調理の仕方で […]
