ごきげん低糖質パン通信講座

血糖値をあげない
「ごきげん低糖パン」で
Ⅱ型糖尿病の方も、今までと変わらない朝を過ごせます。

二型糖尿病にかかると、食生活をかえる必要に迫られます。これまで当たり前のように、家族と囲んでいた朝食。
トーストやコーヒー、オムレツやサラダ…。

それなのに、突然、自分だけ別メニュー。　

でも、ごきげん低糖質パンさえあれば、いつもと同じ朝。家族と同じ食事を楽しめます。
そして、おいしいパンがあれば、朝からごきげんで過ごせます。

ごきげん低糖質パンの秘密は「低糖質の粉」
京都江部粉パンミックス粉

ごきげん低糖パンに使用するのは、小麦粉ではありません
使っているのは、「京都江部粉パンミックス粉」です。
こんにゃく加工品を使い、血糖値があがらないように工夫された粉です。

くり返します。小麦粉ではありません。
高雄病院理事長　江部康二先生が監修した、小麦とは別の粉です。
小麦粉と比べると糖質87％減、カロリーも36％減少できます。
でも、おいしいパンが焼ける粉です。

家族そろって同じ食卓を囲む朝

糖質制限のかかる糖尿病Ⅱ型でも家族も美味しく食べられる「ごきげん低糖パン」があれば、家族そろって同じ食卓を囲めます。
２種類のメニューをつくり分ける必要はありません。

おいしいパンを食べられます

市販の「糖質オフパン」では満足できなかったかたも、「ごきげん低糖パン」なら、満足できるはず。
「ごきげん低糖パン」は、ごきげんになれるくらい、おいしいのです。おいしいものは、それだけで気持ちが明るくなります。

食べたいパンを選べる！

「ごきげん低糖パン」通信講座では、24もレシピをマスターできます。毎朝24種類のパンのなかから「どれを食べようかしら」「どれをつくろうかしら」と選ぶことができます。
自ら選択できるというのは、とても自由でうれしいことです。

くるくる巻かれた
ロールパン

ごまの風味が好き
セサミブレッド

もっちりもちもち
ベーグル

ふわっとした食感
フォカッチャ

可愛い成形の
シナモンロール

トレーがお花畑に
プチフラワー

キリッとした王冠
ＣＲＯＷＮ

イングリッシュマフィン

人気ナンバーワン
ウインナーロール

味噌汁が欲しくなる
ひじきブレッド

具材が楽しい
ランチブレッド

誰からも愛される
ごきげん低糖ピザ

バターと甘みの香り
贅沢ブリオッシュ

バターと甘みの香り
贅沢ブリオッシュ

主食にもおやつにも
ワッフル

ホワイトラインが男前
角食

あなたを包み込みます
変わり山食

白ワインのおともに
ロングブレッド

こんなにたくさん
ナッツブレッド

歯切れが癖になる
塩オリーブパン

ごきげん塩味
クラッカー

油のお風呂から
マラサダ

油のお風呂から
マラサダ

講師からのメッセージ

講師／利野郁枝

低糖食コーディネーター。糖質制限パン・料理教室ａ‐ｔａ‐ｓａｎｔ’ｅ主宰。
子供の喘息、アトピー性皮膚炎をきっかけに食育に目覚める。2003年小麦パン教室を開講する。2013年 江部医学博士監修の京都江部粉と出会い、糖質制限を学ぶ。糖質オフパンのレシピ開発に取り組む

なぜ糖質オフパンを焼き始めたのか

利野郁枝（りの・いくえ）です。健康オタク＆糖質オフマニアです。
そして、あなたに「今までと変わらず、家族と一緒に食べる、おいしいパンを囲む　ごきげんな食卓」をお約束する、夢の糖質オフパン通信講座の講師です。

「先生も二型糖尿病なのですか？」「なぜ糖質オフパンなのですか？」
よくいただくご質問です。結論から申し上げると、わたしは二型糖尿病ではありません。なぜ糖質オフパンなのか、というご質問には「迷子になったから」とお応えします。
迷子になったから。ビックリですよね。
でも、本当なのです。わたしが糖質オフパンを焼くようになったきっかけは、迷子でした。今から7年前、わたしは製パンや製菓の食品展示会に出向いていました。目的のブースに向かっていたはずが、どういうわけか迷子になり、広い会場をウロウロしていました。そのときに、偶然出合ったのが、「京都江部粉」でした。

京都江部粉だけに通用する製パン理論が生まれた

最初は単なる興味本位で焼き始めました。すでにパン教室の講師として15年近いキャリアがありましたから、正直、何度かやってみたらできるだろう、と思っていたのです。ところが、何度やっても上手くいきません。これまで経験した小麦を使ったパン理論がまったく通用しないのです。
なんなの！？　この粉、どうなってるの？？
驚きと焦りでいっぱいになりました。しかし、同時に持ち前の負けん気に火がついて、「やってみようじゃない」という気持ちになったのです。

まずは、京都江部粉について知ろうと研究をはじめました。
この粉は、高雄病院理事長江部康二先生監修の元に開発されたこんにゃく加工品使っています。だから、当たり前なのですが、それまでの小麦粉理論がまったく通用しなかったのです。

この粉には、この粉だけに通用する理論と手法があるはず。

そこからは、今までの知識も経験もいったん忘れて、本当に赤ん坊のような気持ちで粉と格闘し続けました。わたしは、「職人のようだ」といわれることがあるのですが、まさにそんな感じだったと思います。

何度も何度も試作を繰り返すことで、ある日ふと「あ、わかった！」という瞬間がありました。粉の特性を知り、そこから理論だてることができたのです。京都江部粉だけに通用する製パン理論が生まれた瞬間でした。

ごきげん低糖パン」の理論が生まれて、転機が訪れた。

そんなときに、京都江部粉を使ったパン作りをデモンストレーションレッスンしませんか、と声をかけていただきました。
京都江部粉を理解して、糖質オフパンの理論を生み出したけれど、デモンストレーションができるのだろうか。緊張しました。どんな方がいらっしゃるのかわかりませんでしたし、自分が生み出した理論がどう受けとめられるのか、気になったからです。

デモンストレーションレッスンを始めてすぐに、わたしは何ともいえない高揚感に包まれました。これまでも講師としてパンづくりをお伝えしてきましたが、参加してくださっている方の熱量がまったく違ったのです。

わたしの一言一言をとても熱心にメモされ、手元をじーっと見てくださる。それは、参加されている方の多くが、Ⅱ型糖尿病に悩まれていたからでした。

わたしの新しい「ごきげん低糖パン」が、お役に立てる！家族と笑顔で朝食にパンを食べるお手伝いができる！朝からご機嫌で過ごすためのサポートができる！この発見は、わたしにとってとても大きな感動でした。

広がる「ごきげん低糖パン」とコロナでふたたび転機が

デモンストレーションレッスンをきっかけに、わたしは兵庫県などで「糖質オフパン」のレッスンを開催するようになりました。
地元の方々はもちろんですが、遠くは島根県・関東圏から通ってくださる方もいました。その多くが二型糖尿病と向き合いながら生きており、「家族と同じようにおいしいパンを朝食に食べたい」と思う方々でした。

ごきげん糖質オフパンをつくっていて、気づいたことがあります。それは理論をつかえば、ドンドンつくれるパンの種類が増えること。チャレンジすればするほど、奥が深くおもしろいこと。そして、なによりおいしいこと！
受講してくださる方が喜んでくださることが、わたしにとって励みになったことは言うまでもありません。

そんなときでした。新型コロナウィルスの感染が拡大し始めたのです。ニュース等でとりあげられているように、新型コロナウィルスは基礎疾患のある方は重症化しやすく、とくに感染に注意が必要だとされます。これまで遠方から受講されていた方も、感染リスクを考えると受講を続けることが難しくなりました。わたし自身が、遠方に出向くことも同じように難しい状況になりました。それでも、糖質オフパンを学びたいという声は変わらず寄せられます。悩みました。

そのときに「通信講座」という言葉が頭に浮かびました。

そして、「ごきげん低糖パン」は次のステージへ

通信講座。多くの方が耳にしたことがあると思います。
自宅にいながら、教材が送られてきて、自分のペースで学習できる講座です。それを「ごきげん糖質オフパン」を学べるような仕組みを作ったのです。わたし自身、通信講座で糖質オフパンをレッスンした経験はなく、リアルレッスンの内容をどのようにしたらわかりやすくお伝えできるのか、試行錯誤を繰り返しました。

悩むたびに思い出すのは、これまでレッスンで出会ってきた大勢の方々です。そして、その方々の「おいしい！」「これで朝食に家族とパンを食べられます」という言葉でした。その声と皆さんの笑顔がわたしの背中を押してくれました。

一方、通信講座を準備するなかで、新たに気づいたことも多くありました。
それは、通信講座ならではのメリットです。自宅で自分の好きなタイミングで学んでいただけます。あなたがどこにお住まいであっても、関係ありません。そして、気になるレッスンは何度も何度も繰り返しご覧いただけます。
通信講座だからこそ、時間も距離も超えることができます。

●＼ごきげん低糖質パン／　夢の糖質オフパン通信講座

¥280,000(税別)

¥100,000(税別)

お申し込み後、6ヶ月視聴できる全24レシピをコンテツしたレッスン動画URLとレシピ（PDF）をお送りします。好きな時に動画を視聴しながらご自分のペースで学べます。

• 動画見放題に加え、FBグループでご質問いただけます。
• また、ご希望の方は30分の個人面談（ONLINE)を3回ご予約できます。

【費用に含まれるもの】
レッスン動画URL（全24レシピ・6か月間視聴可能）／夢の糖質オフパン24種のレシピ（PDF）／京都江部粉１Kg　
修了証書（27,500円相当）
【お申込みでさらにプレゼント】
講師著書『糖質オフパンがここまで美味しくつくれる秘密！』
※ご入金後の受講料は、いかなる理由があっても返金しかねます。

「朝からごきげん夢の糖質オフパン」をお試ししたい方は、体験レッスンを受講ください。1対１のオンラインレッスンで、「ごきげん糖質オフのバーンズパン」と「低糖質アボガドとシーチキンのパテ」づくりを体験できます。
講師とレッスン動画を共有し、直接講師がアドバイスしていきます。気になることを講師に聞くこともできます。
・zoomが初めての方は、事前に使い方をご案内を差し上げます。Zoom接続のお手伝いを無料でさせて頂きますので、ご安心下さい。

〈体験レッスン料〉10,000円（税別）
◎1対1の個別オンラインレッスンです

所要時間／約2～3時間
作成メニュー／「糖質オフのバーンズパン」と「低糖質アボガドとシーチキンのパテ」
◎申込方法／申込みフォームに受講希望日（第3希望日迄）を記入いただきお申し込みください。追ってご連絡させていただきます。
●1回分の京都江部粉パンミックス粉を郵送します
●レシピＰＤＦをメールで送ります。
●パン経験のアンケートにお答え頂きます