「未分類」カテゴリーアーカイブ

『グルテンフリーマドレーヌ』レッスン初日!

今朝、何時もの通り自転車に乗ってアトリエに向かう時!
秋を感じる温度でした!

『半袖、寒い?何か羽織ってくれば良かったかな?』と思いながらも・・・すぐに、暑っつ!

まだまだ、落ち着かない方もいる中のレッスンです!

皆さんの近況報告後・・・
レシピの説明!
『なんで!玉子が泡立てるの?』
『私の好きな数字・・・』

デモの後お一人お一人で、作って貰います。
其々にアドバイスさせて頂きました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

順番に綺麗に焼きあがって来ました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

和風トマトゼリーの説明です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

出来立てホヤホヤのRINO出汁の素を使っての超無添加ゼリーです。
お子様に是非!食べさせて頂きたい一品です。
糖質約2g

ゼラチン・寒天がどのように違うのかも説明。
何のデザートに合うのか!
温度!(大好きな数字です笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

インスタ映えするサンドイッチの具材作り・・・
サンドイッチの出来上がりです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。グルテンフリーマドレーヌ。利野郁枝。

メニューには、無かったのですが、久しぶりにお抹茶を点てさせて頂きました。
お抹茶は、宇治の貴福園です。
ビタミン豊富で、サプリの変わりになります。

明日に続きの報告をさせて頂きます。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


オリジナル配合スパイスレッスン『チキンバターカレー』

昨日は、オリジナル配合スパイスレッスン『チキンバターカレー』のレッスンでした。
暑さにも負けず!
滴る汗にも負けず!

東京から新幹線に乗って!
大分県からは、フェリーに乗って!
兵庫県からJRに大阪メトロで!

お越し下さいました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

メニュー
・チキンバターカレー
レストランのように本格的!食べた後も胸やけなし!
・カレー風味のおからサラダ
スパイスが、隠し味になってワンランクアップのサラダに!
・スパイシーシロップ!
炭酸と割るのもよし!お酒と割るのもよし!使い方は、自由♡♡♡ 
・オリジナルドレッシング
お馴染みのドレッシング、今回レシピ初公開♡♡♡
(作ってお持ち帰りです)
・万能調味料塩麹
レシピ公開、使いかともレクチャーします。
(作ってお持ち帰りです)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

・糖質オフパン!カレー風味のピーナッツ食パン。
ホームベーカリーで、スイッチオンで焼けます。
ピーナッツの入れるタイミング!入れ方をレクチャーします。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

参加者の方からスパークリングワインの差し入れをして頂きました。
楽しいランチ会になりました♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

お喋りが止まらなく!笑い声と笑顔の楽しい時間を過ごせました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区。桃ヶ池町。a-ta-sant’e.京都江部粉糖質オフパン。チキンバターカレー。利野郁枝。

最後のデザートに珈琲ゼリーを食べて頂きました。
寒天で作ったのにゼラチンの食感で、プルンプルンです。

次回のレッスンで、レシピ公開します。

オリジナルスパイスレッスン、シリーズで3回致しました。
1日で、3回分レッスンも可能です。
仲良しグループのお友達等でお申込み下さいね。

9月は、喜んで頂けるメニューを考えています。
お楽しみに♡♡♡♡♡♡

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


糖質制限パンベーシックコース2回目!ベーグル&クラッカー

2グループ目のベーシックコースです。
メニューは、前グループと同じ『ベーグルとクラッカー』です。

要望に応えて、ランチにローストビーフを作りました。
少し追加料金を頂きましたが・・・・・
作って持って帰って頂きました。

甘いものも良いのですが、塩気の物も食べたくなりますよね!
塩気の効いたクラッカーいいよね♡♡♡

お好きなトッピングでお楽しみ下さいね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


京都江部粉パンミックス使用『糖質制限パン体験会』

海外からの観光に来られてた方からも参加の問い合わせが有りました。

次回の参加になりましたが、海外の方にも興味を持って貰えて嬉しく思いました。

レッスン開始です。
少し暑さも和らいだように感じる今朝でした。
今日のレッスンを楽しみに皆様集合です!

お粉の説明・生地作りのポイント・発酵の仕方・成形・焼成の使用オーブンにの違いで、温度調節・・・・
色々とお話しましたが・・・・

人間の忘却率・・・1時間後約42%・・・・
何度もおさらいが必要ですよね!と盛り上がりました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

プチパン2種類が、可愛く焼きあがって来ました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

惣菜パンのハムフラワーです。
とても美味しいです♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

バタートップブレッドも焼き上がり全てのパンが、揃いました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

毎回人気のトルティーヤです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

ランチの一品は、たらのマリネの蒸し焼きトマトソース添え。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

ワンプレートに綺麗に盛り付けます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。京都江部粉糖質制限体験会『プチパン&クルミのバタートップブレッド&ハムフラワー』阿倍野区西田辺。糖質オフ食育アドバイザー、利野郁枝。

デザートに桃のジェラード!果糖の糖質が、気になるので少しだけね!

飲み物は、神戸キャサリンハウスの『グリーンルイボスアールグレイ』を楽しんで貰いました。

ご自宅で、おさらいして下さいね♡♡♡

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日!

8月度『糖質制限家庭料理教室』3日間終了しました。

初めてご参加の方、いつも参加して下さってる方、お久しぶりの方と楽しく『楽々クッキング』で、美味しく頂きました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

仕上ってから写メタイムで・・・30分使って・・・(笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

コトコト煮込むだけで、美味しく手羽もとが出来上がり!
煮玉子だって、2つのポイントさえ守れば、とろ~り黄身に仕上がります。
後は・・・・楽々!
作り置きに最適です♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

一つのフライパンで、最後まで仕上げるので、洗い物が減ります。
お好みの食材を使って、アレンジ自由・・・・
きのこのソースも作り置きしておけば、使い回しに・・・
一品プラスの時に役に立ちます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

小麦粉のそーめんは、糖質が一杯なので、あの野菜を使ってシャキシャキ麺に!
楽に作れるだし汁と合わせ調味料で、麺つゆの出来上がり!
シャキシャキ麺は、具材を変えるだけで・・・何通りものパスタに変身!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

ダイエットに良いね!と言われて、お弁当に持って行きますと!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。7月度『糖質制限家庭料理教室』最終日、大盛況で終了。阿倍野区西田辺。

お弁当に持って行かれる時は、ケースに作って持って行って下さいね。

デザートは、コーヒーとフレンチトーストでした。

8月も楽しく楽々クッキングで、暑い夏を乗り切ります。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-san’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより