カテゴリー別アーカイブ: お料理

手作り味噌レッスン2日目。

手作り味噌レッスン2日目。
昨日と今日では、気温が違ったので、豆の茹でるポイントチェックに時間のずれがありました。
昨日と同じ流れでレッスンが、進んで行きます。
今日も皆様真剣です。
一つ一つ確認しながら触って!感じて!イメージが広がります。
必ず!すべての工程は、皆さんに触って頂きます。

-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。2017年度味噌作り開始。手作り味噌レッスン2日目。

皆さん積極的に全ての工程に触って下さります。
豆を潰す作業も必ず、お一人お一人体験して頂きます。

-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。2017年度味噌作り開始。手作り味噌レッスン2日目。

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味噌玉を作って、詰め終わりました。
片付けて、もう一度レシピの確認です。
その後、お楽しみのプチランチです。

-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。2017年度味噌作り開始。手作り味噌レッスン2日目。

先程、先日参加された方から早々に質問の電話が、入りました・・・
では、皆様味噌作りを楽しんで下さいね。
お声掛けを忘れないようにするのが、ポイント5ですよ!


*お願いが、あります。
 ご質問等は、お問合せページよりお願い致します。


a-ta-san’e 京都江部粉糖質制限教室
みんなのLDK

京都江部粉糖質制限パンベーシックコース・
パン体験を受けられた方で、ご興味のある方はご連絡下さい。
希望の方お問合せお待ちしております。

京都江部粉パン体験
ご希望の方は、お問合せをお待ち致しております。

開催会場
大阪市阿倍野区王子町2-3-6(大長ハウス内)
◎阪堺上町線「松虫」駅徒歩3分
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
お申し込みは、お問合せページより

『糖質制限家庭料理教室』

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手作り味噌レッスン1日目。

皆さん楽しみにされていました『手作り味噌レッスン』1日目です。

豆が、炊きあがった頃に皆さん集合されました。
30分ほど味噌作りの説明をします。
その時にチェックポイントを伝えます。

実際に味噌を作って行きます。
何時も以上に真剣です。
必ず、皆さんに各工程を触って貰います。
とても楽しんで、貰えました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。2017年度味噌作り開始。手作り味噌レッスン1日目。

とてもいい感じの出来上がりです。
片付け後、再度味噌作りの確認です。
麹のお勉強も少々します。

プチランチのスタートです。
何時作るか?どうしようかとイメージトレーニングをされながら食べていました。ずっと、味噌作りの質問です。
前回、行った味噌レッスンの時のつくレポを頂いていましたので、ご紹介しました。
一層、イメージも膨らんだようです。
では、味噌作りを楽しんで下さいね♡♡♡


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2017年度・味噌作り開始

明日から2日間『手作り味噌講習』です。
一足お先に今日は、玄米麹で、仕込みました。
味噌仕込には、良い気温だと思います。
2日間!しっかりポイントをお伝えしますので、
参加の方々楽しみにお越し下さいね♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。阿倍野区西田辺。2017年度味噌作り開始。


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新年2日目!『ホームパーティー』

新年!2日目に中学時代からの友達が、お酒を持って来てくれました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。

地元でしか手に入らないそうです♡♡♡

お料理は、おせちの残りを銀のトレーに盛り付けました。
低糖質で作っているので、糖質制限をしてない舌の肥えた彼女には、どうかな?と心配しましたが、『これぐらいの味が、良いわ~!』と言って貰ってホッとしました。

お料理の一部をご紹介いたします。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
えびの姿蒸し
a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
黒豆

おせちレッスンの黒豆です。
大好評でした♡♡♡

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
しのだ巻き
a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
栗の甘煮

市販の物で、彩に・・・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
さといも

旦那様からのリクエストで、久しぶりに作りました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
若竹

とても、優しいお味です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
ふき

春にレッスンしたふきです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
かずの子の和え物

独身時代に通ったお寿司屋さんの裏メニュー。
友達も懐かしいと言ってました。笑

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
ローストビーフ

出来上がりを買いに行ったらなくて(涙)
赤みの塊を買って作りました。
わりと簡単に出来るのですよ!

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。
パテ

チョッと蒸しすぎたかな?(汗)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。低糖おせち料理でおもてなし。

他には、伊達巻が、大好評でした。
田作りは、箸休めに!ボリボリと・・・笑

昨年末のおせち作りは、子供達も手伝ってくれました。
台所に三人入るには、狭すぎ・・・・
小さかったころは、入れたのに・・・・
大きくなったもんです・・・笑
おせち作りも楽しいですよ!
今年の年末は、皆さんと一緒に作れたらいいですね。

今年も楽しく美味しい『糖質制限家庭料理教室』を開催していきます。
昨年に引き続きよろしくお願い致します。


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2017年『新年あけましておめでとうございます』

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。おせち料理。

新しい年をどのように迎えられましたでしょうか?
年末からお花を活けたり、おせちの材料調達にした作りと忙しく動いていましたが、楽しい時間でした。
おせちを作りました。
家族のリクエストのも答えて数品増やしてみました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室。西田辺。おせち料理。

後日ゆっくりと詳細をUP致します。
今から『年初め!ホームパーティー』の準備を致します。


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