2014/06/07 / 最終更新日時 : 2014/06/07 a-ta-sante 自宅教室 手打ちパスタ講習会開催。６月１７日１８日。 お待たせ致しました。 以前から生徒さんのリクエストの手打ちパスタ講習会を開催いたします。 ６月１７日（火曜日）１８日（水曜日） 両日とも１０：３０～（お時間に要望がありましたら相談下さい） ＝メニュー＝ ・味噌そぼろのフ […]
2014/06/06 / 最終更新日時 : 2014/06/06 a-ta-sante 会館レッスン ふわふわ白パン・インスタントドライイースト お天気が不安定の中でのレッスンでした。 日頃の行いが良い皆様なので、雨にあう事無く帰宅できたようで、安心いたしました。 今日は、ふわふわ白パン。 生地作りは、柔らかくて手にベタベタつくと嘆いておられましたが、上手に出来ま […]
2014/06/03 / 最終更新日時 : 2014/06/05 a-ta-sante パンのお勉強 大阪食糧（株）製パン勉強会に参加 湯種食パン 春よ恋食パン（春よ恋・あご天然培養酵母） レトロバケット（ウーブリエ・あご天然培養酵母） 黒胡椒とチーズのカンパーニュ（春よ恋・全粒粉・イースト） クロワッサン・クロナッツ 実演・実習です。 （全部の写真は、 […]
2014/06/02 / 最終更新日時 : 2014/07/25 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉の糖質制限麺ミックスを使ってパスタを作りました 京都江部粉の糖質制限麺ミックスを使って手捏ねパスタを作ってみました。 最高に美味しかった♡♡♡ ソースは、前日の残り物。鶏肉のトマト煮をかけました。 色々とレシピを作っていきます。 お楽しみ(*^。^*) 糖質制限パン・ […]
2014/06/01 / 最終更新日時 : 2014/06/01 a-ta-sante プライベート 大阪北新地「福の根」坂根シェフから学ぶ和食の心 真夏日のような日が続いてます。 昨日、大阪北新地「福の根」別館で和食を楽しんでまいりました。 数か月前に行った料理教室で講師されていたのが、坂根シェフで こんな優しいお顔です。 どのお料理も最高でした。 おから・お漬物シ […]
