MYブーム、ドライトマトのオリーブオイル漬け。

お天気に恵まれた三連休でした。

自分の中で、ちょっと・・・ブームなんです。
お野菜のお値段も落ち着いてきて色々作っています。
その中で、プチトマトをドライトマトにすることです。
沢山の種類のプチトマトで、試しています。
今の所、『アイコ』が、お気に入りです。

今日は、小粒のプチトマトで作ってみました。

ドライトマトのオリーブオイル漬け

半分に切って、塩を振り1時間水分を出します。
切り口は、上で・・・
今日は、思ったより出なかったな~
水分を拭いて、オーブンへ・・・
130℃20分×3回

ドライトマトのオリーブオイル漬け

皮を上にして、130℃×1回

ドライトマトのオリーブオイル漬け

煮沸消毒した瓶に入れて、ニンニク・ケーパー・アンチョビ・お好きなハーブを入れて。

ドライトマトのオリーブオイル漬け

お気に入りのオリーブオイルを入れて。
出来上がり。
保存。

お越し下さった方にお出し出来るように
美味しく、な~れ!(笑)

明日からお天気が、悪くなる予報!
京都江部粉糖質制限パンレッスンにお見えの方、
お気をつけてお越しくださいね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

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a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
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