何時も京都江部粉・糖質制限パン、料理講習会の 会場に使わせて頂いています。 ミーレ・ショップ神戸さんで開催されたイベントに参加してきました。 料理研究家の門倉タニアさんのパネルディスカッションから始まります。 ドイツでの […]

昨晩のメニューの一品。 『華やかに糖質制限Xmas』での講習の一品。 京都江部粉・麺ミックスのラザニアです。 小麦粉は、一切使わず。 大豆関係も使っていません。 玉ねぎも抜きました。 きっと！お味のイメージが出来ないと思 […]

久しぶりにゆっくりと寝てしまった休日。 子供からのリクエストで、焼いていた食パン。 自家製酵母、酒種で焼きます。 酵母の力を考えると外麦が、釜伸びが良いんだけど 国産小麦にこだわってしまうので、、、、 チョッピリ高さが、 […]

寒くなってきました。 発酵にも工夫をして、しっかりと熟成させました。 皆さんお上手に生地を仕上げて下さったので、 いい感じで、発酵があがってきました。 今日のメニューは、アップルリングです。 シナモンシュガーで、リンゴを […]

京都江部粉・パンミックス、麺ミックスで 華やかに糖質制限X’mas party ABS株式会社が高雄病院理事長の江部康二先生監修の元開発したこんにゃくを使った不思議な粉。京都江部粉・パンミックス、麺ミックスを使って糖質を […]