2015/03/31 / 最終更新日時 : 2015/03/31 a-ta-sante 京都江部粉 山陰出張・その１『糖質制限お好み焼き＆蒸しパン』 ３月２８日・２９日で山陰に行って参りました。 京都江部粉を使って、糖質制限お好み焼きと糖質制限蒸しパンの講習会をさせて頂きました。 少量のお粉の水和のさせ方で、ふわふわの美味しいお好み焼きが出来上がります。 蒸しパンは、 […]
2015/03/27 / 最終更新日時 : 2015/03/27 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『餡フラワー＆ウインナーロール』 今日は、インスタントドライイーストと使って小麦粉での会館でのレッスンでした。 餡クリームを絞って、お花のように成形をして頂きました。 お喋りと笑の絶えないクラスですが、、、、、 この時だけは、 苦戦されていたのか、シ～ン […]
2015/03/26 / 最終更新日時 : 2015/03/26 a-ta-sante 京都江部粉 先日のベーシックコースの生徒さんが、焼かれたロールパン。 昨日の京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコースの生産が、 焼いてきて下さったバターロールです。 可愛くラッピングをしてきて下さりました。 ラッピングから出しました。 昨日の残りの『蒸し鶏サラダ』を挟んで、 今日のお弁当に […]
2015/03/25 / 最終更新日時 : 2015/03/25 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限パンベーシックコース・最終回『山食＆ごまパン』 京都江部粉・糖質制限パンベーシックコースの最終回です。 山食とごまパンを作りました。 ごまの風味を楽しみながら生地捏ね⇒成形⇒焼成で、出来上がりました。 山食は、プレーンとフレンチトーストにして食べて頂きました。 山食は […]
2015/03/20 / 最終更新日時 : 2015/03/20 a-ta-sante お料理 無農薬レモンで、塩レモン作り。 先日、京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコースにお越しの方から頂いた無農薬レモンで、塩レモンを仕込みました。 レモンを輪切りにして。 瓶を煮沸消毒をして。 お気に入りのお塩を計量して。 瓶にレモンと塩を入れました。 最後 […]
