2015/03/19 / 最終更新日時 : 2015/03/19 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉糖質制限・中華inミーレ第二回目、大盛況で終えました。 ミーレ・ショップ神戸さんで、先週に引き続き『京都江部粉・糖質制限中華』です。 千葉県・広島県・京都府・兵庫県・大阪府からお越し下さりありがとうございました。 花巻の成形が、終わった所です。 水餃子の茹で上り。 今日ご用意 […]
2015/03/17 / 最終更新日時 : 2015/03/17 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース３回目のメニュー『シナモンロール＆ピタパン』 今朝目覚めるて外を見ると、真っ白！ ベランダに出てみたらとっても深い霧に包まれていました。 こんなの初めて！ 京都江部粉・糖質制限パン、ベーシックコースの３回目。 『シナモンロール＆ピタパン』です。 生地捏ね⇒発酵が、終 […]
2015/03/16 / 最終更新日時 : 2015/03/16 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉で、お好み焼き試作。 大阪人だからと言う訳では、ありませんが・・・・ やっぱり、粉もん大好きですね～（笑） 江部粉で、パン作りをする工程で・・・・ 似てる！出来るかも？出来そうと思いを温めていました。 学生時代お好み焼き屋さんで、アルバイトを […]
2015/03/15 / 最終更新日時 : 2021/02/04 a-ta-sante 京都江部粉 「豚皮を揚げて食べる会in大阪」 昨日、「豚皮を揚げて食べる会in大阪」に参加してきました。 夏井先生主催の「豚皮を揚げて食べる会in大阪」 ポークおじさん林 和弘さんは、黙々と豚皮を揚げて下さっています。 幹事さんを中心に飲み物等も準備して下さり、参加 […]
2015/03/13 / 最終更新日時 : 2015/03/13 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『ブリオッシュ』２回目 会館でのレッスン『ブリオッシュ』２回目。 ３月は、お子様の行事等で参加出来ない方がいます。 今日も手際良く、工程が進んでいきます。 生地捏ねからスタートです・・・・ 分割も丁寧に計量して下さっています。 仕上げ発酵後の照 […]
