2015/04/24 / 最終更新日時 : 2015/04/24 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『Wミルクブレッド』その３ 国産小麦とインスタントドライイーストを使った会館でのレッスンでした。 今回で、３回目の『Wミルクブレッド』です。 気温の違いで、発酵の仕上がりの違いを感じました。 １０年目の生徒さんもいらっしゃるベテランクラスです。 手 […]
2015/04/22 / 最終更新日時 : 2015/04/22 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・糖質制限ピザ＆シフォンケーキin ミーレ。4回目の開催大盛況で終えました。 大人気メニューの江部粉を使った『ピザ＆シフォンケーキ』 今日も美味しい！美味しい！と食べて頂きました。 高知県・千葉県・山梨県・兵庫県・京都府・大阪府と・・・・ 早朝３時からご主人の運転でお越し下さった方、、、 5時半か […]
2015/04/21 / 最終更新日時 : 2015/04/21 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉・糖質制限パンベーシックコース４回目『ひじきパン＆クリームぱん』 今日は、ベーシックコース４回目『ひじきパン＆クリームぱん』です。 雨も上がり参加の方の足元を汚さなくて済むと思うとホッとします。 インターフォンから元気なお声を聞いて私もパワー全開です。 イーストの酵素のお話もさせて頂き […]
2015/04/19 / 最終更新日時 : 2015/04/19 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉で餡子から作る糖質制限あんぱんが、出来上がりました。 あんパンが、食べたい！ 小豆から美味しく餡が、作れない！ 餡作りが、難しい！ あんぱんを作ってみたいと言われて・・・ 作ってみました。 普通のあんパン成形。 桜をイメージた成形。 餡バターを作って絞りました。 おしるこも […]
2015/04/17 / 最終更新日時 : 2015/04/17 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『Wミルクブレッド』その２ 今日は、新メンバーが加わってのレッスンでした。 パン作り初めての方も上手に生地作りに綺麗に丸める事も出来ました。 昨年から引き続きの方が、引っ張って下さり良く動いて下さりました。 今日も沢山のパンを焼きましたよ（笑顔） […]
