2015/08/22 / 最終更新日時 : 2015/08/22 a-ta-sante 会館レッスン 昨日の会館でのレッスン『セミハードブレッド』のランチタイム。 昨日の会館でのレッスンのメニューの『セミハードブレッド』をこのように飾ってみました。 上から見た感じです。 ３本ナイフを入れて、具材を挟んでいきます。 上の切り口には、ロースハムです。 真ん中の切り口は、チーズです。 下 […]
2015/08/21 / 最終更新日時 : 2015/08/21 a-ta-sante 会館レッスン 会館でのレッスン『セミハードブレッド』２回目。 残暑厳しい中、夏休み中の中のレッスンでした。 国内産小麦粉とインスタントドライイーストを使って 『セミハードブレッド』を作りました。 生地を捏ねながら・・・・ 私って！褒められて伸びるタイプなんです・・・・ 主婦になると […]
2015/08/19 / 最終更新日時 : 2015/08/19 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉ベーシックコース４回目『ひじきブレッド＆クリームぱん』 待遠しかったベーシックコースのメンバーにお会い出来て楽しい時間を過ごした１日でした。 先月末の交流会以来の再会です（大げさな！って感じですが） インターホーンから元気なお声が、聞こえるとテーションがあがってきます。一人、 […]
2015/08/17 / 最終更新日時 : 2015/08/17 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉プチパンのつくレポです。 先週末に嬉しいメールが届いていたのです。 現在は、ベーシックコースで学んで下さりコツコツと江部粉でパンを作って下さっています。 江部粉を学んだ最初のメニューのトルティーヤ・プチパンのレシピを大切にして下さっています。あり […]
2015/08/15 / 最終更新日時 : 2021/02/04 a-ta-sante 京都江部粉 京都江部粉で『ケーク・サレ』が、出来上がりました。 京都江部粉で、ケーク・サレが完成致しました。 『ケーク・サレ』は、フランスの惣菜ケーキ。 意味は、『塩味のケーキ』 江部粉を使うので、小麦粉よりは、しっとりとした出来上がり。 私は、江部粉のケーク・サレの方が、好き！ 高 […]
