京都江部粉パンベーシックコースⅣ期スタート

京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期が、スタートしました。

第一回目は、ナッツブレッドとロールパンです。

ナッツブレッドは、手ごねで生地作りをします。
手ごねをすることで、機械のしている機能を考えて貰えます。

チョッと!疲れましたか?
みんなでお喋りしながらだとすぐ出来ますよね(笑)

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ロールパンの成形をしています。
チョッと!ハードルの高いパンですが、お味は、気に入って下さったと思います。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ナッツブレッドが、仕上げ発酵から上がって来ました。
最終仕上げをして、オーブンに入ります。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ロールパンも綺麗に仕上げ発酵から上がってきました。

発酵中等の待ち時間を使ってランチのお料理のデモです。

・アンティパスト
・ポテサラ風おからサラダ
・白茄子のアクアパッツア

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

徳島県産の美~ナスを使います。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

大きく乱切りにして炒めます。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ナスに火が通ったら、あさり・プチトマト・オリーブを投入!
味付けは、アンチョビ・白ワイン・胡椒

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

蓋をして蒸して、出来上がりです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ナッツブレッドが、美味しそうに焼きあがって来ました。

ランチのセッティングをして・・・・

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

アンティパスト

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ポテサラ風おからサラダ

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

白茄子のアクアパッツア

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期、ナッツブレッド&ロールパン。

ご自身で作られたパンです。

ロールパンの写真が、撮れていませんでした(汗)

帰ったらすぐに復習をされると仰ってられましたね。
パン体験から何度も作って下さってて・・・・・
沢山質問して下さりありがとうございました。
昨日より今日は、ワンランクアップ下パンの出来上がり間違い無しです。
楽しみです。

来月のメニューもお楽しみに♡♡♡♡♡

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。