京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース2回目『ミニクロワッサン&フォカッチャ』

昨日は、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコースの2回目でした。

どちらのメニューも前日から喜んで下さっていました。
タイムスケジュールを組んでいると・・・・
作業性の多いクロワッサン!
ひと手間加えるフォカッチャ!
考えれば考える程、難しくって!作業が流れるかと心配でしたが、そこは、流石!ベーシックコースで焼き続けて下さった方々、とても順調に流れました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『ミニクロワッサン&フォカッチャ』

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クロワッサンの成形の様子です。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『ミニクロワッサン&フォカッチャ』

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綺麗に沢山のミニクロワッサンが、焼きあがって来ました。

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フォカッチャの成形です。

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一手間加えて焼きあがって来ました。

江部粉パンが、全て焼きあがってきてお楽しみランチです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、京都江部粉糖質制限パンアドバンスコース『ミニクロワッサン&フォカッチャ』

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クロワッサンは、麺棒のかけ方がポイントになります。
フォカッチャは、過発酵に気を付けて下さい。

2メニューの作業を入り乱れましたが、整理出来ましたでしょうか?
復習会も致しますよ!
忘れないうちに1度作って下さいね。

パン以外の話題で遅くまで、お喋りしてしまいましたね。
出会いは、楽しいです。
ありがとうございました。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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