京都江部粉糖質制限パン・ベーシックコース最終回『山食&ごまパン』

昨日は、京都江部粉糖質制限パンベーシックコースの最終回でした。
メニューは、山食とごまパンです。

ごまパンは、ごまの風味を味わってもらえます。

山食ですが、このお粉での高さを出すのが難しいです。
でも、もし!失敗と思っても大丈夫のように保険レシピもご紹介してます。
ひと手間で、ワンランクアップのフレンチトーストです。
熱々でもok、冷めてもOK、そして凍らせてもOKなんです。

前捏ね生地を

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。京都江部粉糖質制限パンベーシックコース最終回、山食&ごまパン。

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分割⇒ベンチ⇒成形

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仕上げ発酵から上がって来ました。

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焼き上がりました。
型から出すと変形する予感!

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ごまパンの成形です。
ごまの風味を楽しみながらの成形です。

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美しく焼きあがって来ました。

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前焼していた山食で、フレンチトースト作り。

その合間にランチの準備をします。

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白茄子のアクアパッツア。

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取り分けて・・・・・

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アボガドと生ハムのヨーグルトドレシングサラダ。

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生徒さん手作りのチョコとクッキーです。
勿論!低糖質です。

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ごまパン、フレンチトースト、山食。

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わいわい!と楽しいランチタイムです。

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スタートして6ヶ月!早いですね~
パン作り初めてと言われていた方も上手に生地を扱います。
毎月続けて下さった事で、とてもお上手になって下さりました。
とても嬉しく思っています。

長~い時間お喋りしましたね。
楽しい時間でした。

このクラスの方は、年明け1月よりアドバンスコース開始です。
暫くお会い出来ませんが、しっかり正しく江部粉パンをレシピ通りに焼いて下さいね。

6ヶ月休む事も無く通って下さり、沢山のパンを焼いて下さり、いつも元気な絵がをありがとうございました。
私も沢山学ばせて頂きましたよ(涙)

ありがとうございました。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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