京都江部粉パンベーシックコースⅣ期スタート

京都江部粉糖質制限パンベーシックコースⅣ期が、スタートしました。

第一回目は、ナッツブレッドとロールパンです。

ナッツブレッドは、手ごねで生地作りをします。
手ごねをすることで、機械のしている機能を考えて貰えます。

チョッと！疲れましたか？
みんなでお喋りしながらだとすぐ出来ますよね（笑）

ロールパンの成形をしています。
チョッと！ハードルの高いパンですが、お味は、気に入って下さったと思います。

ナッツブレッドが、仕上げ発酵から上がって来ました。
最終仕上げをして、オーブンに入ります。

ロールパンも綺麗に仕上げ発酵から上がってきました。

発酵中等の待ち時間を使ってランチのお料理のデモです。

・アンティパスト
・ポテサラ風おからサラダ
・白茄子のアクアパッツア

徳島県産の美～ナスを使います。

大きく乱切りにして炒めます。

ナスに火が通ったら、あさり・プチトマト・オリーブを投入！
味付けは、アンチョビ・白ワイン・胡椒

蓋をして蒸して、出来上がりです。

ナッツブレッドが、美味しそうに焼きあがって来ました。

ランチのセッティングをして・・・・

アンティパスト

ポテサラ風おからサラダ

白茄子のアクアパッツア

ご自身で作られたパンです。

ロールパンの写真が、撮れていませんでした（汗）

帰ったらすぐに復習をされると仰ってられましたね。
パン体験から何度も作って下さってて・・・・・
沢山質問して下さりありがとうございました。
昨日より今日は、ワンランクアップ下パンの出来上がり間違い無しです。
楽しみです。

来月のメニューもお楽しみに♡♡♡♡♡

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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