会館でのレッスン『ヌーヴォブレッド』最終回

お天気がスッキリし無し数時間でしたが、今日は、とても良いお天気なりました。
今日のレッスンは、ヌーヴォブレッド。
ヌーヴォの意味は、新しい。新酒と言うう意味です。
昨日、ボージョレヌーヴォー解禁となりましたが、フランスのボージョレ地区で栽培されてるフレッシュなガメイ種を楽しみましたか?
私は、まだですが連休でお料理と一緒に楽しもうと思っています。

ヌーヴォーブレッドの仕込水は、勿論!ワイン100%です。
私が、ワインを使ったパンを焼くときは、スペイン産を良く使います。
味に渋みがありしっかりしたものを使います。

では、レッスンスタートです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。会館でのレッスン『ヌーヴォブレッド』最終回

生地作りです。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。会館でのレッスン『ヌーヴォブレッド』最終回

発酵にとても時間がかかりましたが、最後の工程です。

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綺麗にクープを入れてオーブンに入ります。

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皆さん綺麗に焼きあがって来ました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。会館でのレッスン『ヌーヴォブレッド』最終回

試食の準備が、整いました。

a-ta-sante糖質制限パン料理教室、阿倍野区西田辺。会館でのレッスン『ヌーヴォブレッド』最終回

今日は、いつもより大所帯になりましたが、手際よくとてもスムーズに行きました。

お喋りもいつも以上に弾んでいたようです。

来月は、クリスマスレッスンですね~

楽しんでもらえるレシピをご用意させて頂きます。

では、来月も楽しい笑顔と笑い声で過ごしましょうね。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e  アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町1-11-15
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より1駅
お申し込みは、お問合せページより


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