第６回京都高雄倶楽部＆a-ta-sante『京都江部粉糖質制限パン講習会』大盛況で終えました。

朝から雨と風が強く！悪天候にも関わらず遠方からお越し下さりありがとうございました。

私事ですが、９時にタクシーを呼んだのですが、９時５０分になっても連絡が無くて（汗）
イチかバチかで、流れてるタクシーを止めよう！
もし！ダメだったら地下鉄で・・・と自分の持ってる運を出せるようにと願って、家を出ました。
すぐにタクシーを止める事が、出来てホットしました。
運転手さんからは、『お客さん！運が良かったですね！今日は、どのタクシーもいっぱいですよ。』と言われました。

この雨の中、お越し下さる方の足を汚してしまうなぁーと気になっていましたが、濡れながらも笑顔で入って来て下さりその姿に癒されました。

今日のメニューは、ベジロールと豆コッペパンです。
生地の捏ね方からお粉の性質等小麦と比較しながらの説明で始まります。
生地の分割・丸め方・成形の仕方とレッスンは、進んで行きます。
皆さんとてもお上手で驚きました。

一次発酵中にサイドメニューの説明です。

『ナスとズッキニーと鶏のダッチオーブン焼きサラダ』

『ナッツのスイートシロップ漬け』
『カマンベールチーズの燻製風』
『カマンベールのバジルオリーブ漬け』

根野菜を使わず低糖質の野菜を使った
『低糖質の沢煮椀』
＊写真を撮り忘れてしまいました（汗）

仕上げ発酵中に高雄倶楽部の管理栄養士の山本心さんの糖質のお勉強会です。
問題形式で、とても和やかな時間です。
色々な質問にも丁寧にお答え下さります。
私も集中して聞きたかったのですが・・・・・
日を改めて個人講義をお願いしてみようかしら（笑）
心さんのブログは、こちらです。

ランチョンマットを敷いてランチのテーションも上がります。
楽しいお話と笑が一杯に今日も育てて頂いたように思います。

本日ご参加下さった皆様ありがとうございました。
今回、参加出来なかった方もご安心下さい。
次回は、６月の予定です。
喜んで頂けるレシピ開発には精進致します。

糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e

『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』

開催会場
a-ta-sant’e 　アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより

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