第一回目のオンラインレッスンは、大成功でした。

8月1日　梅雨明けした日にオンラインレッスンを午前・午後と開催いたしました。

メニューは「低糖質しっとりパンケーキ＆さわやかレモンクリーム」です。
使用するお粉は「りのパウダー」です。
大豆粉をベースに少しのグルテンとこんにゃく加工品と食物繊維を配合したオリジナル粉です。
１００ｇで６．８ｇの糖質です。

リアルオンラインに参加出来ない方には、動画をお送りしています。
今回、動画レッスンを受けて下さった方からレポート・感想を頂いております。

動画のシェアありがとうございます！
今日、動画を見てからパンケーキとジャムを作りました。
上手くできたと思います！

◆4分の1を2枚◆
フライパンは14センチのパンケーキパンというものを使いました。
生地のボリュームに対してジャストな大きさなので均一に火が回って、綺麗な焼き目になったと思います。焼けるのも早い気がします。

◆2分の1を1枚◆
普通サイズのフライパンで焼きました。オムレット用にしました。
めん棒を使って沿わせると、いきなり外側の面に亀裂が入って焦りました。
でも内側の面は無傷だったので、気を取り直して慎重に沿わせ、ラップでカバーしながら癖をつけました。適度な大きさのビニール袋がなかったので、急遽ラップで代用したのですが、これが意外とやりやすいかもしれません。（乾燥防止、カーブを加減しながら徐々に癖付けできる）

盛り付けた後、クリームが緩くなってしまったので、もっと硬めに仕上げると良かった。（冷やして食べる分には問題ないですね）

蓋はできればガラス蓋が良いですね。何度も開けなくとも様子がわかるので便利ですね。

ジャムは簡単で美味しい！
ジャム作りとは、採れたてを大きな鍋でたっぷり作るイメージでした。
今回のような作り方は目から鱗です！
結局多めに作っても、美味しい匂いに誘われて食べ過ぎていつも後悔していたので、食べる時に必要量だけ簡単に作る方法は素晴らしいです！
個人的には甘くて酸っぱいジャムが好みなのですが、今回のレモンの余りの果汁を足して作っても良いですか？オススメの割合などあれば教えてください。

今回はオンラインの参加ではありませんでしたが、
YouTube動画の良さもありますね。
途中でストップしたり、一部を見返したり。
時間に都合がつかない場合は、諦めずにこちらもありだと思います。
オンラインでは、やっぱり繋がってる感が楽しいですね。
レッスンのご準備等大変かと思いますが、また是非参加したいです。
新しい企画も楽しみにしております。

オンラインレッスン見学の方、参加の方から頂いた写真をご紹介します。