糖質オフパン「コンプリトーコースPART2」参加の感想が届きました。

遅くなりましたが、今回のレッスンの感想をお送りします。

今回は、9種類のパンのうち6種類で麺棒の使い方が鍵となる成型でしたので、1日に何度も同じような成型を繰り返し練習できてとてもよかったと思います。
前回も申し上げましたが、人数が２人とプライベートレッスンに近い形ので、各人の麺棒の使い方のクセまでご指摘いただけるとても貴重な経験をさせていただきました。
ありがとうございます。
レッスンのあとできるだけ早いタイミングで復習したいのですが、冷凍庫のスペースの問題で、持ち帰ったパンを食べきってからでないと復習できないのが少々悩みどころです。

今回のレッスンでは２種類の山食がありましたが、２つとも味が異なるのが驚きでした。
材料を見ると、片方にはヨーグルト、もう片方には卵大きな違いはそれだけのようなのにあんなに違いが出るのですね！
江部粉を使って作る低糖質パンの成型の仕方だけではなく、味にも変化をつけられることを教えていただけてとても楽しいです。

レッスン後おくっていただいた動画やスライドショーもとてもありがたいです。
可能なら、動画のほうが全体の手順を見られて良いかな、と思います。