低糖質のお料理でおもてなし、ホームパーティーの夕べ。
今夜は、久しぶりのホームパーティー！
暑さに負けないように・・・・と
今日、集まりました。
今日は、冷酒を飲もうと・・・・
食事のメニューも『和』を気にしてみました。
今日の日本酒。
話題になったのですが・・・・
今どきの若者は・・・・
ビールは、むぎじる。
ワインは、ぶどうじる。
日本酒は、米じる。
って言ってるそうです。
恵の発酵飲料の奥の深さをわかってないのね！
今日は、米じるを楽しみたい！でも！糖質は、高い！
せめてお料理は、糖質を押さえて・・・・
沢山作ってみました。
暫く写真を楽しんでくださいね！
まず、本日のメインです。
冬瓜のテリーヌ・豚肉ジュレ添え。
前菜。
小鉢に盛り付けているので、食べた後は、取り皿に使って下さいね。
厚揚げと万願寺のごま味噌添え。
冬瓜の皮のきんぴら。
我が家の特製おから。
トマトの中華風おでん。
牛肉のオイスター炒め卵和え。
はまちのおつくり。
水ナスのマリネのオーブン焼き。
茄子とピーマンの肉詰、トマトソース煮。
勿論！トマトソースも生トマトで作っています。
トマトのホワイトカルパッチョ。
中華風胡瓜のピリ辛漬け。
本日のメイン！！！！！
冬瓜のテリーヌ豚肉ジュレ添え。
これには、皆さん絶賛して下さいました。
小ぶりの冬瓜と出会った時に作ってみたいと思いました。
色々と感想も聞かせて頂きましたので、少し改良をしてみます。
一通りお料理を楽しんだので・・・・
こんにゃくのお刺身を自家製味噌ゴマダレで・・・・
今日のお酒は、白ワイン風？
一口は、甘味を感じるのですが、その甘味は残らずのど越しすっきりです。
日本酒にチーズ？と思ったのですが・・・・
このグリュイエール・チーズと燻製サラミの相性が、抜群でした。
今日も楽しく美味しい時間を過ごしました。
このように集まって下さるって！嬉しいです！
今日は、糖質オンの日になってしまいました。
こうして集まって、楽しく食べて、飲んで、お喋り出来るお付き合いって、財産ですよね！
楽しい一時でした。
糖質制限パン・料理教室 a-ta-sant’e
『糖質制限家庭料理教室』
『京都江部粉パン体験』
開催会場
a-ta-sant’e アトリエ
大阪市阿倍野区桃ヶ池町１－１１－１５
◎地下鉄御堂筋線「昭和町」駅徒歩9分
天王寺より１駅
お申し込みは、お問合せページより
